Proyecto Producci N Chifles Pituka 1




FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
E.A.P. CONTABILIDAD Y FINANZAS

TEMA:











CURSO : GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN

DOCENTE : Lic. Adm. JOSÉ DEL CARMEN MENA CASTILLO

ALUMNA : GONZALES JAIMES EVA STEFANY
MOREY RAMIREZ LUCELLY
ROQUE ROJAS KATHERIN ESTEFANY
SILVA MATTO JIMENA ARACELY

CICLO : VI

FECHA DE ENTREGA:
02 DE DICIEMBRE DEL 2011

TINGO MARÍA - PERÚDEDICATORIAS
Esta monografía la dedicamos con mucho amor a Jehová Dios, que durante todo este tiempo nos estuvo acompañando, iluminando y guiando.
A nuestros padres, que con su amor incondicional nos apoyan en todo momento, en nuestros momentos de fortaleza y de debilidad, para incentivarnos a seguir adelante.
A nuestro docente que con su dedicación, paciencia, esmero y profesionalismo nosenseña e instruye para el futuro.





















AGRADECIMIENTOS
Para realizar esta monografía de la mejor manera posible fue necesario el apoyo de muchas personas a las cuales queremos agradecer.
En primer lugar Jehová Dios por la vida y las fuerzas que nos regala día a día.
A nuestros padres, por su apoyo económico y emocional para realizar nuestros estudios universitarios.RESUMEN EJECUTIVO

En el presente proyecto de producción de chifles de pituca, para el nuevo producto de la marca “PITUKITAS”, hemos considerado 6 capítulos. El primero de ellos, trata sobre la formalización de la empresa en el cual veremos los pasos necesarios para tener una empresa formal y el segundo capítulo trata sobre el diagnóstico situacional donde describiremos las características delentorno de la Empresa.
El tercer capítulo habla sobre los aspectos generales de la empresa (razón social, visión, misión, objetivos y estructura orgánica), mientras que el cuarto capítulo trata sobre el estudio de mercado donde se explica el análisis del mercado de proveedores así como la demanda y la oferta.
El quinto capítulo es sobre la ingeniería de la empresa que explica los criterios deevaluación del proyecto y el procedimiento de producción de los chifles de pituca. El último capitulo está compuesto sobre la inversión económica y análisis financiero.



ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I.- FORMALIZACIÓN EMPRESARIAL
A. IMPORTACIONES DEL PERÚ SUMARON US$ 3,097 MILLONES EN ABRIL DEL 2011 y ALCANZARON NUEVO RÉCORDS
B. IMPORTACIONES AGROPERCUARIAS 2011 PERÚ
CAPÍTULO II.- DIAGNÓSTICOSITUACIONAL
A. EXPORTACIONES TOTALES.
B. EXPORTACIONES NO TRADICIONALES
C. EXPORTACIONES TRADICIONALES.
CAPÍTULO III.- ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
CAPÍTULO IV.- ESTUDIO DEL MERCADO
CAPÍTULO V.- INGENIERÍA DE LA EMPRESA
CAPÍTULO VI.- INVERSIÓN ECONÓMICA Y ANÁLISIS FINANCIERO
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS




PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE CHIFLES DE PITUCA: “PITUKITAS”INTRODUCCIÓN
“MONTES S.A.C”, es una empresa de la ciudad de Tingo María, la cual basa su principal actividad en la producción y venta de chifles para consumo masivo, en esta oportunidad pretende incursionar en la venta de chifles a base de Pituca o Taro como materia prima. Su mercado inicial será la ciudad de Tingo María, y en el mediano plazo se cubrirán los principales mercados del país incluyendo lossupermercados.
El método de elaboración seguirá las normativas, basadas en rigurosos controles de calidad.
No es frecuente la aparición de productos innovadores en el mercado. Estar a la vanguardia del perfeccionamiento en el rubro de snacks significa entre otros desarrollar permanentemente productos competitivos de primera línea, motivar al consumidor con alternativas sumamente atractivas ypreservar la calidad y superar el servicio, en una dinámica eficaz de atención al cliente. En ese camino se orienta “MONTES SAC.”, y para lograr su objetivo utilizará tecnología y servicios de última generación.
Esperamos que el presente trabajo constituya un aporte para en la perspectiva del desarrollo local y nacional.


CAPÍTULO I
FORMALIZACION DE LA EMPRESA
1.1. MINUTA DE CONSTITUCIÓN.-...