Proyecto Produccion De Gallinas

ESCUELA SECUNDARIA TECNICA
NO. 69
PROFR. : SALVADOR GARCIA HERNANDEZ

“ PROYECTO PRODUCTIVO “

TECNOLOGIAS

CRIANZA-VENTA DE POLLOS

NOMBRE DEL ALUMNO : JONATHAN MARTIN CASTILLO PONCE

NOMBRE DEL MAESTRO: LUIS BRIONES

CICLO ESCOLAR

2011 - 2012

FECHA : 06 DE JUNIO de 2012.

INTRODUCCION

Las aves de corral, se designaa cualquier tipo de ave que se cría por su carne, sus huevos o sus plumas, el ave de corral por excelencia es la gallina, a la que está dedicada este artículo. Cría de aves de corral en jaulas para aprovechar sus productos, en especial los huevos La fuerza que impulsó el desarrollo de tales sistemas fue la necesidad de mejorar comercialización de su carne,huevos limpios . Estados Unidos fuepionero en este tipo de producción de huevos en las décadas de 1930 y 1940, y desde entonces ha sido adoptado por la mayoría de los países desarrollados como el más económico de los sistemas.

ANTECEDENTES

La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la historia escrita hoy se conocen numerosas razas y varios cientos de variedades de gallinas. La mejora en los sistemasse ha visto acompañada por un incremento en el rendimiento de las aves, para producir en el mercado. El híbrido moderno produce hoy en día unos 300 huevos al año, cada uno de ellos de un peso medio de 63 a 64 gramos. La explotación resulta también sencilla, permitiendo que muy pocas personas puedan atender a miles de aves.

OBJETIVO
La explotación en la elevada tasa de reproducción de laespecie es importante, dado que tanto sus huevos como su carne son apreciados como alimento reenumerando grandes ganancias.

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DESCRIPCION DE PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO :

CRIANZA-VENTA DE POLLOS

METODOLOGIA

La clase americana está formada por razas de uso general, desarrolladas el siglo pasado tanto para la obtención de huevos como de carne, las razas americanas son detamaño moderado o grande, con carne de buena calidad, son muy resistentes y buenas ponedoras en invierno, resultando la producción de los millones de pollos pequeños y grandes producidos hoy en día
CARACTERISTICAS :
están adaptadas a vivir sobre el suelo, donde encuentran sus alimentos naturales, como gusanos, insectos, semillas y materia vegetal. Las patas, que por lo general tienen cuatrodedos, el color del plumaje de las diversas razas de gallinas puede ser blanco, gris, amarillo, azul, rojo, castaño y negro.
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COMPORTAMIENTO Y PRODUCCION | |
La elevada tasa de reproducción de la especie es una característica importante, dado que tanto sus huevos como su carne son apreciados como alimento
En cuanto a sus hábitos, las gallinas son estrictamente diurnas (activasdurante el día), gregarias y polígamas; los gallos de las mejores razas de pelea son notorios por su agresividad y valor ante sus rivales,1.- las hembras ponen sus huevos en el suelo, entre la hierba alta o los hierbajos.2.- cada cierto tiempo las gallinas domésticas se ponen cluecas —es decir, dejan de poner y muestran una gran propensión a sentarse sobre sus nidos para incubar los huevos.3.- Elperiodo de incubación dura unas tres semanas.4.- Los pollos son precoces: al salir del huevo no están desnudos, sino cubiertos de plumón, pueden echar a correr de inmediato y son capaces de alimentarse por sí mismos. |
5.- Las jaulas han desempeñado también un papel excepcional en la, que. El sistema garantiza también que los huevos sean recogidos y almacenados o empaquetados el mismo día en queson puestos , una combinación de madera y alambre, pero la madera tendía a infectarse de ácaros rojos, por lo que fueron reemplazadas por jaulas totalmente metálicas y el sistema se empezó a mecanizar cada vez más. En una unidad de producción moderna típica, los huevos son recogidos por una serie de cintas de transporte en cada nivel de jaulas y son trasladados a una cinta central que los lleva...