Proyecto Productivo De Plátano

Proyecto Productivo Integrado de Plátano, Cauca.

PROYECTO PRODUCTIVO DE PLÁTANO
(Guía Metodológica)

Consorcio Interinstitucional para una Agricultura
Sostenible en Laderas (CIPASLA)
cipasla@yaoo.com
Asociación de Beneficiarios de la Subcuenca
del Río Cabuyal (ASOBESURCA)
agroempresas-rurales@cgiar.org
Caldono, Colombia, 2002.

COMITÉ DE AGROINDUSTRIA RURAL (COMITÉ AIR)
CONSORCIOINTERINSTITUCIONAL PARA UNA AGRICULTURA
SOSTENIBLE EN LADERAS (CIPASLA)
PROYECTO DE DESARROLLO DE AGROEMPRESAS RURALES
CENTRO INTERNACIONAL DE AGRICULTURA TROPICAL (CIAT)

Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, CIAT

http://www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espanol/inicio.htm
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CADENAS PRIORIZADAS
El primer paso enla metodología de PPIs es la selección de cadenas prioritarias para
trabajar en una micro región dada con base en un estudio previo de opciones de mercado.
En el caso del Comité AIR de CIPASLA, se seleccionaron cuatro cadenas partiendo de un
estudio de mercado1 efectuado en el año 1999 y usando un árbol de decisiones para dar
un puntaje a cada producto. Según el estudio, los productosfactibles para la zona se
dividieron entre los que tiene una demanda con crecimiento alto, crecimiento medio y
crecimiento bajo como se observa en la siguiente tabla.
Tendencias de los productos de la Microcuenca del Río Cabuyal
Crecimiento
Crecimiento alto
Crecimiento medio
Crecimiento bajo

Productos
Mango, mora, naranja, plátano
Lulo, piña, limón, papa, uva, granadilla, tomate chonto,pimentón,
zanahoria, habichuela, pollo campesino, lácteos
Tomate de árbol, brócoli, pera, guanábana, coliflor, lechuga batavia,
banano, guayaba, manzana, uchuva, cebolla cabezona, melón, coco,
aguacate, maracuyá, fríjol seco, remolacha, espinaca, fríjol verde.

El árbol de decisiones tomó en cuenta los siguientes factores para priorizar los productos:
(a) demanda del mercado, (b) factibilidadtécnica y ambiental del producto, (c) factibilidad
económica, (d) el nivel de organización existente, (e) el acompañamiento disponible o
previsto y (f) la existencia o no del cultivo en la zona. Al final de este proceso, quedaron
priorizadas las cadenas de: mora, pollos campesinos, plátano y anturios2.
Dentro del Comité AIR de CIPASLA cada cadena cuenta con una entidad u organización
que secompromete a acompañar y facilitar el proceso de diseño y puesta en marcha de
los PPIs. Los compromisos institucionales quedaron de la siguiente manera:
Compromisos Institucionales
Diseño e implementación PPIs
Cadena
Mora
Plátano
Anturios
Pollos Campesinos
Lácteos

1

.

2

.

Entidad responsable
CORFOCIAL
CIPASLA y ASOBESURCA
Corpotunía
CETEC
Corpotunia

Izquierdo DA et al.,2000. Estudio de Mercados para Productos de la Economía del Pequeño Productor de la
microcuenca del Río Cabuyal. Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, Centro de Agricultura Tropical (CIAT),
Cali, Colombia.
De antemano el Comité AIR había seleccionado la cadena de productos lácteos como prueba piloto de la metodología
PPI aunque no pasó por todo el proceso anteriormente descrito.Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, CIAT

http://www.ciat.cgiar.org/agroempresas/espanol/inicio.htm
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1. Contactos de mercados
La generación de información de mercados por cada producto viene de dos fuentes
distintas: el estudio de mercado de Izquierdo et. al (2000) e investigaciones específicas
llevadas a cabopor dos estudiantes en pasantía afiliados al Comité AIR.
En el anexo No. 1 se presenta la información de mercados perteneciente a la línea
productiva del plátano.
Identificación de Actores
-

Indicar en que forma se identificaron los actores tenidos en cuenta en la formulación
del PPI

Por ser el plátano uno de los principales productos en la microcuenca del Río Cabuyal, es
conocido...