Proyecto puesto en feria











Integrantes:
Chacón Yanel
Fernández Jesica
Jerez Tomas
Naveda Nora
Niscola Luis
Rivera Eva
Lugar: Feria de Artesanos- Esquina Dr. Fleming y Dr. Moreno- Villa Tulumaya-Lavalle
Fecha: 13 de septiembre de 2014




Índice

Caratula 1
Índice 2
Descripción del proyecto 3
Justificación 4
Objetivos 5
Metas 6
Localización física 7
Actividad y tareas 8Calendario de actividades 19
Beneficiarios previstos 20
Recursos humanos 21
Recursos materiales y financieros 22
Conclusión 23
Anexo 24







Descripción del proyecto
La feria de artesanos es una propuesta de la municipalidad de Lavalle para promover la cultura del departamento, y darles un espacio a los artesanos que tengan interés de vender sus productos. Una de las formas demotivación a los productores es que la participación en dicha feria es gratuita, no se debe pagar ningún tipo de habilitación para poder vender. También posee ciertas regulaciones o requisitos obligatorios para los artesanos como las ordenanzas de manipulación de alimentos, por ejemplo. Para que esto no sea un obstáculo, periódicamente se presta la capacitación correspondiente en el mismo edificio.
Dichaferia se realiza una vez al mes, más específicamente, el segundo sábado de cada mes. Tiene lugar en el edificio municipal Centro de Educación e Investigación Lavalle (CEIL) ubicado en la esquina de las calles Dr. Fleming y Dr. Moreno, en el distrito de Villa Tulumaya.
En este lugar, también funciona el Instituto de Educación Superior 9 – 024, del cual somos parte como alumnos. Dicho colegioterciario ofrece varias carreras terciarias, cursos y capacitaciones.
La idea del proyecto es llevar a cabo un puesto de venta en la feria de artesanos. Esta actividad la realizaremos en grupo, formados por compañeros de la carrera de Tecnicatura Superior en Administración de empresas, seleccionados aleatoriamente.
Nuestro local en particular, prestará especial atención a la venta de comidaselaboradas alternativas para atender al problema de la falta de variedad de opciones culinarias que ofrece la feria. Nuestros principales productos a ofrecer, abarcan los sectores de los dulces, salados, bebidas y también de postres. Esto está decidido así, ya que la actividad se realiza en un horario en el que no hay una preferencia definida.





Justificación del proyecto
Como alumnos de lacarrera Tecnicatura Superior en Administración de Empresas, tenemos el deber de adquirir los conocimientos necesarios para el manejo de herramientas para la planificación estratégica de formulación de proyectos.

Más específicamente, la realización de este proyecto surge como tarea de una materia, llamada Formulación y Evaluación de Proyectos. En dicho espacio, el objetivo es identificar lasetapas de un proyecto y conocer aspectos de la planificación y ejecución de una idea. La tarea a realizar es armar exitosamente un puesto de venta en la feria de artesanos que se realiza en el Centro de Educación e Investigación de Lavalle.
Para tener éxito en dicha tarea, tratamos de averiguar los potenciales sectores que podemos explotar de acuerdo a nuestras habilidades y capacidades.Encontramos que la oferta de comidas en la feria, es bastante limitada en cuanto a gustos y productos. La mayoría de productos que se ofrecen están en el sector de los dulces, principalmente bizcochuelos, además algunos productos salados tales como sándwiches de jamón.
Para poder explotar este conflicto o necesidad, pensamos en la producción de comidas artesanales que funcionen como alternativa y ademáscubrir otros sectores como el de las bebidas y de los postres.
Además de la decisión de cubrir sectores no abarcados en la feria, también tenemos la intención de explotar las habilidades individuales de cada uno de los miembros del grupo. Al momento de pensar en los productos a producir, encontramos que ciertos miembros saben o realizan con cierta frecuencia algunas comidas que podemos ofrecer...