Proyecto pulpa de mango ecologico

MONTAJE DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE PULPA DE MANGO ECOLOGICO

INVESTIGACION DE MERCADOS

OBJETIVO GENERAL

Ser una empresa líder en el departamento de la Guajira y sus alrededores en la producción de pulpa de mango ecológico. Producir y comercializar pulpa de mango ecológico apoyados en los modelo económico vigente que se inclina más bien por una agricultura empresarialde grandes áreas, aprovechando la circunstancias en las que la apertura económica se somete cada vez más a la competencia con agriculturas más modernas y frecuentemente protegidas de otros países que nos fortalezcan brindándonos su apoyo de inversión y subsidio para estas etapas como la creación de stocks de capitales como capital construido que se expresa en la capitalización del predio,mejoramiento de la fertilidad de los suelos, así como del capital social (desarrollo de capacidades) que se expresan en la tecnificación de hombres y mujeres cabezas de familia, su autoafirmación, ampliación de su visión de futuro y su participación en la toma de decisiones. Brindando a nuestros clientes un excelente producto con calidad que supla a satisfacción sus necesidades a través delcrecimiento y la obtención del reconocimiento y posicionamiento en la región.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Caracterizar y cuantificar la demanda, tomando como mercado meta EEUU.
• especialmente en los puntos de distribución de los productos ecológicos.
• Buscar el tipo de empaque en el que se va a comercializar el producto.
• Crear un empaque y etiqueta adecuados para el producto.
• Establecer laspresentaciones del producto.
• Definir el precio del producto.
• Diseñar una estrategia de mercadeo que garantice las ventas del producto.
• Realizar un estudio técnico para la producción de pulpa de mango.
• Evaluar sensorialmente el producto.
• Realizar un estudio económico financiero para medir la rentabilidad de la
producción de la Pulpa de Mango a través de los siguientes
Indicadores:VAN, TIR, PRI, Relación Costo – Beneficio, Punto de Equilibrio.
• Análisis de sensibilidad.
• Especificación de requisitos legales para la introducción del producto en el mercado.
• Análisis del impacto ambiental que puede tener el desarrollo de este proyecto en el sector empresarial en el municipio de rioahcha.

JUSTIFICACION Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

Recientemente el Centro de ComercioInternacional (CCI) desarrolló un estudio sobre los productos ecológicos teniendo en cuenta que en la actualidad hay una creciente demanda de consumidores en el mundo que buscan una alimentación más sana, sobre todo en los países industrializados de Europa Occidental, América del Norte, Japón y Australia. El objetivo principal del estudio es orientar a los países en vías de desarrollo a mejorar lautilización de sus recursos agrícolas, así como en el aumento y la diversificación de sus exportaciones. El mercado de productos ecológicos se ha constituido en la nueva tendencia del comercio internacional, calculándose que el valor de venta al detalle de alimentos y bebidas ecológicas en los siete mercados estudiados (Dinamarca, Francia, Alermania, los Países Bajos, Suecia, Suiza y el ReinoUnido) así como Australia, Italia, Estados Unidos y Japón alcanzó en 1997 los US$ 11,000 millones. Las estimaciones preliminares para 1998 indican que las ventas al detalle en esos mercados tuvieron un valor de entre US$13,000 millones y US$ 13,500 millones.

Específicamente en el desarrollo de este trabajo nos referiremos a LA PRODUCCION DE PULPA DE MAGO con nuestra visión fijada en los grados brixque se refiere a la concentración de azúcar que tiene el mango criollo respecto a otras variedades de mango mejorado, en nuestro territorio colombiano específicamente en este sector en el departamento de la Guajira municipio de Riohacha es producido artesanalmente y con un porcentaje alto de pureza ecológica.

El mango criollo mínimo debe tener 14 grados para ser procesado para la industria...