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8. GESTIÓN DE PERSONAL:
8.1 OGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
En este apartado hablamos de cómo se organiza nuestra empresa,
ósea que departamentos tenemos dentro de la empresa y quien lo
dirige o quien hace parte de dicho departamento.
en este caso optamos por demostrarlo mediante un organigrama en
la que indicamos las relaciones de jerarquía que hay en la empresa
coolture café

Departamento deproducción:
Contara de dos subdepartamentos que serian
cocina: en este depto. la jefa es Mylenna carvalho, que se encargara
de las elaboraciones dulces y saldas que ofertaremos en nuestro café
sala: En este depto. la jefa es Laura Garrido que se encargara del la
compra de todo lo que se necesite para el almacén y barra.
Departamento de compras:
Estará al cargo de Laura Garrido que se encargara de todoslos
pedidos, de contactar con los proveedores, y será la encargada de
revenderlos más caros y gestionar el almacén.

Departamento económico y administrativo:
Del cual se encargara Adrian Santamarta, llevara toda la contabilidad
de la empresa, realizara los pagos, las gestiones bancarias...
también estará a su cargo la gestión de la documentación de la
empresa ( facturas, albaranes, recibos, pagos )y de la atención al
cliente.
RRHH y Marketing:
es este departamento estará Ángel Mario que será el que se encargue
del estudio de mercado, de promocionar el producto y distribuirlo,
esta encargad de captar la atención del cliente estudiando el mercado
y viendo los puntos débiles de la competencia para así intentar
mejorar.
También estará encargado de la selección de persoal, de hacer cursos
deformación y prevención de riesgos laborales y evaluar el
desempeño de los trabajadores.

8.2 ANÁSIS DE PUESTO
Descripción del
puesto

Condiciones laborales Perfil profesional

Denominación:
Camarero

Salario: 1000€ brutos
mes

Formación y titulación:
técnico medio o
superior

Departamento: Sala

Horario y jornada: una
semana de tardes y otra
de mañana y jornada
completa partida

Conocimientosespecíficos: elaboración
de cafés y combinados
de cafés, conocimiento
de nuevas tendencias.

Nivel de
responsabilidad: Medio

Lugar de trabajo: café
con espacio
multicultural

Actitudes y habilidades
personales: don de
gentes, extrovertido,
responsable, saber
trabajar bajo presión.

Tareas a realizar:
elaboración de cafés,
combinados, venta y
asesoramiento de
elaboraciones y obras
expuestas en el local,cobro, arqueo, apertura
y cierre del local

Tipo de contrato:
Experiencia profesional:
indefinido para
no necesaria.
empresas de menos de
30 trabajadores de
jóvenes entre 16 y 30
años, desempleados
inscritos en la oficina de
empleo

Descripción del
puesto

Condiciones laborales Perfil profesional

Denominación:
cocinera/ repostera

Salario: 1000€ brutos
mes

Formación y titulación:
técnico medio osuperior

Departamento: cocina

Horario y jornada:
jornada completa
partida salvo los martes
que es horario continuo

Conocimientos
específicos: elaboración
de pequeños manjares
salados y dulces,
conocimientos de
gastronomía y nutrición,
tener el carné de
manipulador de
alimentos.

Nivel de
responsabilidad: medio

Lugar de trabajo: café
con espacio
multicultural

Actitudes y habilidadespersonales: trabajar
bajo presión, ser
autónomo en la cocina,
estar actualizado en
cocina y repostería
creativa.

Tareas a realizar:
elaboración de
pequeños manjares
salados y dulces
centrados en el mundo
del café, limpieza y
orden del puesto de
trabajo, control de
existencias y recepción
de proveedores.

Tipo de contrato:
Experiencia profesional:
indefinido para
no necesaria.
empresas de menos de
30trabajadores de
jóvenes entre 16 y 30
años, desempleados
inscritos en la oficina de
empleo

8.3 OBLIGACIONES DE LA EMPRESA

En este apartado explicamos que tipo de contrato haríamos a cada
uno de los miembros de la empresa con qué tipo de bases se le
aplicarían.
Contrato de Ángel Mario :
contrato elegido:​
contrato para los nuevos autónomos menores de
30 años que se dan de alta en el régimen de...