Proyecto Quimica

INTRODUCCIÓN

La energía solar es la energía producida por el sol y que es convertida a energía útil por el ser humano, ya sea para calentar algo o producir electricidad (como sus dos principales aplicaciones); Cada año el sol arroja 4 mil veces más energía que la que consumimos, por lo que su potencial es prácticamente ilimitado.
La intensidad de energía disponible en un punto determinado dela tierra depende, del día del año, de la hora y de la latitud. Además, la cantidad de energía que puede recogerse depende de la orientación del dispositivo receptor.
Actualmente es una de las energías renovables más desarrolladas y usadas en todo el mundo. La cocción de alimentos mediante estufas solares es uno de los métodos más eficientes y menos utilizados en el mundo, no solo en cuanto a lareducción de gasto servicios públicos y emisión de contaminantes, sino en la utilización óptima de la energía térmica generada en el proceso.
Dentro de este contexto el presente trabajo muestra el desarrollo de un diseño de aplicación del tema de generación de calor por medio de radiación con el fin de implementar una solución tecnológica para manejar la demanda de la población en cuanto altema alimenticio y sus principales necesidades.








 
RESUMEN

La radiación es uno de los procesos de transferencia de calor que pueden aplicarse en el momento de la preparación de algún alimento apto para el consumo humano, principalmente esta propuesta fue hecha para disminuir la generación de calor disipado en el medio y aprovechar la energía que este sistema de retención de laradiación puede producir. La heterogeneidad de los alimentos existentes y los niveles de cocción que estos requieren, ha obligado a desarrollar o adaptar unas tecnologías específicas para este proceso, una alternativa optima y ambiental es el uso de estufas a base de energía solar. En vista de que la cuantificación de la eficiencia de esta tecnología requiere bajas inversiones y pequeños costes deoperación, se ha propuesto un diseño eficiente para llevar a cabo dentro del aula de clase.
1. OBJETIVOS

1.1 GENERAL

• Analizar conjuntamente la base teórica adquirida en el curso y el planteamiento de una aplicación potencialmente realizable que represente un beneficio o aporte desde su diseño hasta su implementación en áreas específicas de la industria y los hogares como lo es una estufaque funciona con radiación solar para la cocción de alimentos.
1.2 ESPECÍFICOS

• Utilizar las ecuaciones de radiación para la aplicación práctica de cocinas a base de radiación solar.
• Identificar parámetros de funcionalidad de diseño para adquirir bases en la modelación de nuevos sistemas más eficientes.
• Calificar el uso de cocinas a base de radiación de acuerdo a los diferentes tiposde reacción de los alimentos preparados frente al requerimiento de la sociedad.
• Proponer un diseño que tenga que ver con los temas vistos durante la materia fisicoquímica de fluidos y que al mismo tiempo genere tecnologías limpias y apropiadas.



TRANSFERENCIA DE CALOR POR UNA ESTUFA A BASE DE RADIACIÓN SOLAR
2. MARCO TEÓRICO

2.1 ESTUFAS SOLARES

Se utilizan las cocinas solares,principalmente, para cocer comida y pasteurizar agua, aunque continuamente se desarrollan usos adicionales. Numerosos factores, incluyendo el acceso a los materiales, la disponibilidad de los carburantes de cocinas tradicionales, el clima, las preferencias
En cuanto a la alimentación factores culturales y capacidades técnicas, favorecen que las cocinas solares sean asequibles para las personas.Con un conocimiento de los principios básicos de la energía solar y un acceso a materiales simples, como el cartón, el papel de aluminio y el cristal, se puede construir una cocina solar eficaz. Las líneas generales de este informe son los principios básicos del diseño de las cocinas solares, así como identificar un amplio abanico de materiales que pueden utilizarse en su construcción.

Las...