Proyecto Quimica


Alumna: Laura Camargo Gómez.

Materia: Química.

Profesor: Eduardo Ramírez Yañez.

Escuela: Elena Garro.

Fecha de entrega: 26 de Febrero.

Tema: Las 2 caras de la comida.







Las dos caras de la comida.
¿Qué comida es buena o mala para la salud?
Identificar que comida es buena o mala para la salud.



¿Qué cantidades debes de comer?
Adaptar tu estilo de vida a uno más saludable.

¿Puedela comida depender de la edad?
Descubrir los beneficios y cantidades de la comida en determinadas edades.

¿De ti depende que la comida sea buena o mala?
Analizar la importancia de una buena educación alimenticia.





Dado a que en mi familia y también de las demás personas, hay algunos casos con cualquier tipo de problemas alimenticios y enfermedades, quiero ayudar a las personas einformarlas sobre la cultura de la alimentación correcta.

¿Qué me conviene comer?
Los seres humanos necesitan alimentarse de alimentos que les proporcionen los nutrimentos necesarios para vivir: Estos nutrimentos se dividen en:
-Proteínas
-Carbohidratos.
-Lípidos (grasas y aceites).
-Vitaminas y minerales.
Las proteínas, carbohidratos y lípidos se les conocen como MACRONUTRIENTES pues se requierede mayor cantidad y proporción a la energía que nuestras células necesita.
La unidad para medir la energía de los alimentos es la Caloría (cal) que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua.


Como su valor resulta muy pequeño cuando se habla de nutrición se toma como medida la kilocaloría.
Esta energía en kilocalorías se mide en física enJoule. A calculado que la necesidades energéticas diarias son de 50 Kcal por kilogramo de peso.
-Carbohidratos-
Son también llamados glúcidos son la principal fuente de energía para llevar a cabo las actividades del cuerpo y están formados por carbono, hidrógeno, oxigeno. Se encuentran principalmente en dulces, cereales como el trigo, arroz, tubérculos como la papa.
Los carbohidratos obtenidos setransforman en glucosa y pasan al torrente sanguíneo para ser transportado a todas las células del cuerpo. Las que no se utilizan se transforma en glucógeno y se almacena en el hígado y músculos, de no ser utilizada se transforma en grasa y se deposita en el tejido adiposo.
-Lípidos-
Son el material energético de reserva del cuerpo y al igual que los carbohifratos también están compuestos poroxigeno,hidrogeno y carbono, aunque sus moléculas están formadas por diferentes formas.









-Proteínas-
Son grandes cadenas de pequeñas unidades llamadas aminoácidos conformadas por carbono, hidrogeno, oxigeno y nitrógeno.
Forman parte de los tejidos, células, hormonas y anticuerpos, contenidas en alimentos como el frijol, soya, queso, leche, carnes rojas y pescado.
Cuando el cuerpo no recibe lacantidad necesaria de carbohidratos y grasa el organismo utiliza las proteínas como fuente de energía y se ve en una pérdida de masa muscular.
-Vitaminas.
Estas no desempeñan una función energética; es decir, no generan energía pero intervienen en todos los procesos y reacciones químicos del cuerpo. El cuerpo necesita 13 vitaminas A, C, D, E, K GRUPO B. Por lo general estas provienen de losalimentos aunque el cuerpo produce las vitaminas D y K.
Se dividen en:
Hidrosolubles.-Estas se disuelven en agua y se desechan en la orina por eso hay que ingerirla diariamente como vitamina C y B.
Liposolubles.-Son solubles en grasas por ello el cuerpo las almacena durante mucho tiempo y no hay que ingerirlas diariamente como vitamina A, D, E y K.
-Lunes-
Desayuno
Comida
Cena

-leche 42 cal (o. Animal)Y
Manzana 52 cal (fruta)

-jugo de
Naranja 18 cal (fruta)

-cereal 353 cal (cereal)
con
leche 42 cal (o. Animal)
-hamburguesa
Pan 338 cal (cereal)
Carne 300 cal (o. Animal)
Lechuga 15 cal (verdura)
Jitomate 18 cal (verdura)
Ajonjolí 22 cal (leguminosa)
-milanesas de
Res 300 cal (o. Animal)
Nopales 42cal (verduras)
Cebolla 40 cal (verduras)
Papas 45 cal (leguminosas)
Arroz 53 cal...