Proyecto residuos solidos

PRESIDENCIA DE LA REPUBLICA OFICINA DE PLANEAMIENTO Y PRESUPUESTO UNIDAD DE DESARROLLO MUNICIPAL

ORGANIZACION PANAMERICANA DE LA SALUD ORGANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD

OPS/HEP/HES/URU/02.99

MANUAL PARA LA ELABORACION DE COMPOST BASES CONCEPTUALES Y PROCEDIMIENTOS

El presente documento no es una publicación de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), sin embargo, todos susderechos le están reservados. El documento puede ser utilizado para reproducción o traducción, parcialmente o en su totalidad, no obstante, no puede ser utilizado para la venta ni con propósitos comerciales. Las opiniones expresados son de exclusiva responsabilidad de los autores.

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Manual preparado por:

Ing. Daniel Sztern, MGA Lic. Miguel A. Pravia Oficina de Planeamiento y PresupuestoUnidad de Desarrollo Municipal

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CONTENIDO
INTRODUCCION • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • CAPÍTULO I RESIDUOS ORGÁNICOS Definiciones CLASIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS Criterios FUENTES DE RESIDUOS ORGÁNICOS Actividad agropecuaria Actividad agroindustrial Industria láctea Industria frigorífica Industria cerealera Industria Aceitera y Granos Oleaginosos Industria dela pesca Industria forestal Residuos sólidos urbanos ALTERNATIVAS DE TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS ORGÁNICOS Los residuos como fuente de Alimento Animal Los residuos como fuente de Energía Los residuos orgánicos como materia prima para la producción de Abonos Orgánicos CAPITULO II LA ELABORACIÓN DEL COMPOST Consideraciones Previas Definiciones COMPOSTAJE AERÓBICO: descripción general del procesoSISTEMAS DE COMPOSTAJE Sistema en Camellones o Parvas Sistema en Reactores CARACTERÍSTICAS DE LOS RESIDUOS A COMPOSTAR Relación Carbono-Nitrógeno (C/N) Estructura y Tamaño de lo Residuos Humedad El pH La Aireación EL PRECOMPOSTAJE COMO DISEÑAR Y OPERAR UN SISTEMA DE COMPOSTAJE AEROBICO Aspectos cualitativos Aspectos cuantitativos Unidad de Compostaje (Uc) Diseño del Camellón o Parva El Tiempo deCompostaje (Tc) Area de Compostaje Preparación de las Canchas Dimensión de la Cancha 3

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MANEJO DEL SISTEMA Aireación y Homogeneización de la masa en Compostaje Cuando airear y cuando regar Control de la Temperatura Control de Humedad Control de aireación y riego por temperatura El PROCESO DE REFINACION RENDIMIENTOS ACOPIO Y EMPAQUE ASPECTOS SANITARIOS ASPECTOS AMBIENTALESCONSIDERACIONES FINALES EL ABC DE COMPOSTAR LA MICROBIOLOGIA: UNA HERRAMIENTA PARA

ANEXO 1

INTRODUCCIÓN CICLO DE LA MATERIA EN LA NATURALEZA • Ciclos del Carbono y del Oxígeno • Ciclo Del Nitrógeno • Asimilación Fotosintética • Amonificación • Nitrificación • Denitrificación • Fijación de Nitrógeno • Ciclo del Azufre • Asimilación del Sulfato • Formación SH2 –Reducción de Sulfatos • Oxidación SH2 ydel Azufre • Ciclo del Fósforo EL MUNDO MICROBIANO • Protistas Eucarióticos • Los Hongos • Protistas Procarióticos • Algas Verdeazuladas • Las Bacterias CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS • Los Virus CONCEPTOS SOBRE NUTRICIÓN Y CRECIMIENTO MICROBIANO • Factores Orgánicos de Crecimiento • Requerimientos de Carbono • Requerimientos de Nitrógeno y Azufre • Requerimientos de Oxígeno • Sintrofía •Crecimiento 4

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L a concentración de nutrientes en la velocidad de crecimiento La Temperatura y la velocidad de crecimiento

CONCEPTOS SOBRE METABOLISMO MICROBIANO • La fermentación • La respiración • Respiración Aeróbica • Respiración Anaeróbica • Resumen ANEXO 2 I. CONVENIO MGAP – IMM • Introducción y Antecedentes • Objetivos del Convenio MGAP/DSA – MM/UDA • Actividades Realizadas •Actividades Futuras CONCLUCIONES PRELIMINARES • Información de campo • Información de laboratorio

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INTRODUCCIÓN El presente trabajo está dirigido a técnicos que trabajen con residuos sólidos, con experiencia y conocimientos del tema. Se aconseja la lectura previa al trabajo del Anexo I: “El ABC de la microbiología....”, por contener conceptos claves para la comprensión global del documento....