PROYECTO RESTAURANT DIANA MENESES




















CURSO: CULTURA ARTISTICA

FACILITADORA: ECO. DIANA MENESES CHACALTANA

ALUMNOS: OMAR CARDENAS LAURA
CARLOS GOICOCHEA PATRON

SEMESTRE: ||

AULA: 203

IDEA DE NEGOCIO: WAYQ´U RESTAURANT


ICA-PERU


RESTAURANT CAMPESTE
RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del negocio : “WAYQ´U” sig. (Quebrada)
Forma legal : Persona Natural de Régimen: NUEVO RUS - Categoría 1
Tipo de negocio :Producción


Descripción del negocio :
En el capítulo 1 referente al resumen ejecutivo:
Mi idea de negocio es un restaurant de comidas peruanas ofreciendo calidad de atención al cliente, la perfección en el sabor de las comidas y un ambiente excelente donde comer sea un placer, agregando algo más mi negocio: está ubicado en un lugar estratégico a comparación de la competencia, he decidido ponereste negocio ya que mi mercado objetivo pide un restaurant en este lugar y por las quejas que expresan los clientes de mis competidores. Todos estos puntos me indujeron a iniciar esta acertada idea de negocio.






PREGUNTA ORIENTADORA

ACADEMIA DE PINTURA


ORGANIZADORA DE EVENTOS

RESTAURANT
CAMPESTRE

SI
NO

SI
NO
SI
NO
EXISTE NECIDAD POR SATISFACER

X
X

X

EXISTE UN MERCADO PARAESTE PRODUCCTO
X

X

X

HAY UNA DEMANDA INSATISFECHA

X
x

X

QUEREMOS REALIZAR ESTE NEGOCIO
X

X

X

ES POSIBLE PRODUCIR DENTRO DE LA REGION
X

X

X

ES POSIBLE ACCEDER DENTRO DE TUS RECURSOS PARA LLEVAR A CAVO ESTE NEGOCIO
X

X

X
X
TENEMOS CAPACIDAD PARA REALIZAR ESTE PROYECTO
X

X

X
X
TENEMOS SUFICIENTE CAPITAL ( AL MENOS EL 20%) DE LO QUE PODRIA COSTAR EL PROYECTO
X


X
X

¿EXISTEN POCOSCOMPETIDORES DEL PRODUCTO? OPOCOS COMPETIDORES DONDE PIENZAS PONER TU NEGOCIO

X

X
X

TOTAL
6
3
7
2
8
2
ESTO ES EL MACRO FILTRO LO QUE ME AYUDO HA ESCOGER LA MEJOR IDEA:



ESTO ES EL MACRO FILTRO LO QUE ME AYUDA HA ANLIZAR CUAL NEGOCIO ES MAS FACTIBLE .

ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA PUESTA EN MARCHA DE LA IDEA DE NEGOCIO

ACADEMIA
DE PINTURA
RESTAURANT CAMPESTRE
ORGANIZADORA
DE EVENTOS
Disponibilidadlocal de materias primas


4

4

3
Existencia de demanda insatisfecha


3

3

2
Disponibilidad de mano de obra calificada


3

2

2
Disponibilidad de mano de obra a costos aceptables


2

3

1
Tecnología localmente disponible


2

2

2
Tengo las habilidades para iniciar el negocio


3

3

3
Proyectos similares en la zona


3

3

2
Total


20

20

15

CALIFICACIONES


4 MUY BUENO

3 BUENO

2REGULAS

1 MALO

0 MUY MALO



F
O
D
A
-Buena Ubicación
-Materia prima de excelente calidad.
-Conocimientos del mercado
-Innovación de servicio
-Variedad de platos
-Calidad de atención a los clientes
-Ambiente excelente
-Gran playa de estacionamiento
-Excelente confort (local)
-Cuento con implementos de cocina
-Cuento con conocimientos de marketing.
objetivos y meta bien definidos
-Entregapor delivery
-Buena relación entre trabajadores y administradores



-Nuevos clientes
-diminución de precios de materia prima
-Nuevos conocimientos con respecto a este tipo de negocio
-Aumento de población
-Estabilidad económica en el país
-Aumento del consumo moderno
-Que mis clientes potenciales dispongan cada vez de menos tiempo


-Altos costos de producción para la elaboración de los platos-Falta de resistencia económica por la variación de de la demanda
-Nuevos en el mercado
-la marca no está posicionada en el mercado

-Nuevos competidores
-Inflación
-Cambios en la naturaleza
-Conflictos sociales
-desplazamiento de la población
(clientes)
-Actos vandálicos (robos , asaltos)
-paros que perjudican la transportación de las materias primas.

FODA DE RESTAURANT CAMPESTRE “WAYQ´U”Descripción del Negocio
El tipo de negocio que brindare será un restaurant de comida peruana, ofrecerá platos de comida peruana y bebidas al instante


OBJETIVOS GENERALES
-Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.
-Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.
-Superar el presupuesto en 40% en el...