proyecto restaurante

Nombre
*Coffe Break

Slogan
*Sabemos de Cafe

Logo


Justificación
La idea de disfrutar un delicioso café a un precio accesible nos motivan a crear un concepto en el cual se ofrezcan variedad de cafe fríos, calientes, nacionales, internacionales, bebidas como smothies, frappes, postres con la característica de siempre tener el precio mas justo y de la mejor calidad. Disfrutarlo enun ambiente calido en el que puedas encontrar una comoda sala para disfrutar entre amigos o una mesa para dos y disfrutar en pareja, nuestro concepto se basa en la necesidad del publico de encontrar un punto de venta y reunion que tenga buen servicio, calidad, rapidez y precios accesibles.

Misión
Servicio, atención y calidad siempre. Nuestro objetivo es buscar la satisfacción de nuestrosclientes, ser el lugar de referencia en el tipo y la primera opción en mente para disfrutar de un café o alguno de nuestros productos.


Visión
Que esta cafetería sea del agrado de los clientes y así seguirles brindando un buen servicio con nuestros precios accesibles y que puedan seguir disfrutando del mismo ambiente y siempre teniendo en cuenta la comodidad de nuestros clientes para asíbrindarles un mejor servicio, y que cada día ellos puedan disfrutar de cada uno de nuestros productos.



Valores
En este negocio se necesita Responsabilidad al hacer las cosas, Honestidad en todos los sentidos en cuanto a los clientes y compañeros de trabajo, Respeto para nuestros clientes y trabajadores, Igualdad en diversidad de Géneros, Lealtad a nuestros consumidores en que siempre nuestrosproductos estarán a su alcance, Compromiso al entregar un producto y saber que está hecho con la misma dedicación que todos.

Política
Nos reservamos el derecho de admisión a personas indigentes que puedan molestar a nuestros consumidores.


Mercado Meta (target)
Estructura

Descripcion
Esta Cafeteria es un negocio donde encontraras una extensa y amplia variedad de Café y Postres, pero masque nada esta dedicado a las bebidas en general como Malteadas, Smothies, entre otros, ofreciendo a nuestros consumidores calidad en lo que esta consumiendo.

Filosofia
Nosotros queremos que nuestra cafetería satisfaga lo que nuestros clientes pagan y asi colocarnos en una de las cafeterías un poco mas conocida en la ciudad donde nuestros clientes puedan regresar y asi recomendar nuestrosproductos para que mas y mas gente nos conosca y puedan saber que siempre podrán consumir un delicioso café o postre.


Nuestra Meta (a corto plazo)
Nosotros queremos que esta ciudad conozca esta nueva cafetería y pueda ser reconocida no solo con nuestro nombre si no con nuestros productos y precios, también queremos que nuestros productos sean unos de los favoritos de esta ciudad y asi poder serreconocidos por los habitantes de esta ciudad.


Ubicacion

Blvd Hidalgo y Fuente de Diana Km 101 s/n. Fracc. Las Fuentes (A lado de Office Max)
Reynosa, Tamaulipas



















Análisis Estratégico (FODA)


Fortalezas
*Precios Bajos
*Productos Nuevos
*Extensa variedad de Café


Oportunidades
*Bebidas exclusivas que en otro lugares no encontraras*Calidad en nuestros productos


Debilidades
*Copia de productos y servicio
*Inseguridad en la ciudad
*Competencia



Amenazas
*Robo de Personal
*Copia de Recetas



















Organigrama


Dueno




Gerente



Supervisor



Cajera



Empleado Empleado DriveTru

Intendencia





Gerente
Caracteristicas:
Ser Emprendedor
Capacidad de Comunicación
Liderazgo, con motivación para dirigir
Espiritu Critico
Con carácter y capacidad para tomar decisiones en situaciones de estrés
Saber marcar Prioridades
Capaz de asumir Responsabilidad
Saber Motivar al Personal
Sexo Indistinto
Edad de 18 a 25 anos
Escolaridad minima Secundaria
Supervisor...