proyecto restaurante
Páginas: 31 (7605 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2014
Plantel Viaducto
TEMA: Proyecto
Restaurante Tlaxkallí
ALUMNA:
PROFESOR:
Felipe Ángel Ruiz Lugo
MATERIA: Derecho II
GRADO: “2” GRUPO: “A”
“Un lugar del mundo que sabe a México”
MISIÓN
Preparar alimentos típicos Mexicanos y bebidas de calidad atendiendolas necesidades de nuestros clientes mediante un recomendable servicio y atención que asegure su satisfacción del cliente.
VISIÓN
Ser icono en la gastronomía mexicana a nivel nacional.
Valores
Honestidad: consiste en actuar siempre con rectitud y sinceridad; al emitir criterios, apreciaciones u opiniones siempre veraces y objetivos sobre asuntos inherentes a sus funciones, así comoactuar de forma honrada en el trato, en la relación y en la comunicación con los demás dentro del ambiente laboral.
Responsabilidad: cumplir con la apertura a tiempo del restaurante y la puntualidad de sus trabajadores, así mismo brindar un buen servicio a los comensales.
Igualdad: Consiste en dar atención a los clientes sin ningún tipo de distinción y tratar por igual a los trabajadores, paraque así podamos ser tratados de la misma manera.
Solidaridad: Es la ayuda mutua que debe existir entre las personas, no porque se les conozca o sean nuestros amigos, simplemente porque todos tenemos el deber de ayudar al prójimo y el derecho a recibir la ayuda de nuestros semejantes. En el restaurante debemos procurar pagar un salario justo a los trabajadores, de tal manera que les alcance paracubrir las necesidades primordiales de su familia.
Honradez: Es la persona que actúa conforme a las normas morales, diciendo la verdad y siendo justa ya que de igual manera se puede decir que es una persona recta.
Cooperación: El trabajo en equipo creativo maximiza las fortalezas individuales y minimiza sus debilidades, lo que lleva a que este lugar sea eficiente, dinámico y productivo.Objetivos:
Objetivo general
Permitir que nuestros clientes puedan disfrutar de una probadita del sabor de México, en diferentes comidas típicas de esta ciudad, crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez.
Objetivos específicos:
Brindar una experiencia original, con cada sabor que ofrece la variedad de nuestro buffet.
Proporcionar un servicio de calidad quesatisfaga las necesidades y deseos de nuestro consumidor para un mejor disfrute del restaurante.
Posicionarnos en la mente de los consumidores
Segmentación de mercado
Los restaurantes buffet suelen ser ideales para toda la familia o amigos, para las personas que buscan un lugar para convivir, que ofrezca variedad de comida mexicana para todos los gustos y que además permite esa comunión única conla familia y amigos por el clima que se genera en un ambiente agradable.
Segmentación Demográfica
Edad: Todas las edades
Nivel socioeconómico: Medio
Restaurante “ Tlaxkallí
Es una empresa que se ha desarrollado gracias a la preferencia de nuestros clientes, a quienes brindamos las delicias de la gastronomía tradicional mexicana con la más alta calidad, en un ambiente familiar.Tenemos 73 años de experiencia y seguimos evolucionando para ofrecerle al comensal toda una experiencia en cada visita.
En Insurgentes Sur, a casi esquina con Reforma,se encuentra el restaurante Tlaxkallí, un nuevo concepto de restaurante, a la vanguardia en su especialidad para el gusto y satisfacción de quienes exigen calidad de alta cocina mexicana.
La principal propuesta del restauranteserá convertirlo en un lugar agradable a la vista de la gente que gusta de la buena comida; además, ofrecerá a los comensales un suculento Buffet digno de la Gran Ciudad de México.
La propuesta culinaria esta a cargo de un chef mexicano, quien a traves de su experiencia emanada de las mejores y más codiciadas de las cocinas, ofrecerá a los comensales comida mexicana a traves de los más...
Plantel Viaducto
TEMA: Proyecto
Restaurante Tlaxkallí
ALUMNA:
PROFESOR:
Felipe Ángel Ruiz Lugo
MATERIA: Derecho II
GRADO: “2” GRUPO: “A”
“Un lugar del mundo que sabe a México”
MISIÓN
Preparar alimentos típicos Mexicanos y bebidas de calidad atendiendolas necesidades de nuestros clientes mediante un recomendable servicio y atención que asegure su satisfacción del cliente.
VISIÓN
Ser icono en la gastronomía mexicana a nivel nacional.
Valores
Honestidad: consiste en actuar siempre con rectitud y sinceridad; al emitir criterios, apreciaciones u opiniones siempre veraces y objetivos sobre asuntos inherentes a sus funciones, así comoactuar de forma honrada en el trato, en la relación y en la comunicación con los demás dentro del ambiente laboral.
Responsabilidad: cumplir con la apertura a tiempo del restaurante y la puntualidad de sus trabajadores, así mismo brindar un buen servicio a los comensales.
Igualdad: Consiste en dar atención a los clientes sin ningún tipo de distinción y tratar por igual a los trabajadores, paraque así podamos ser tratados de la misma manera.
Solidaridad: Es la ayuda mutua que debe existir entre las personas, no porque se les conozca o sean nuestros amigos, simplemente porque todos tenemos el deber de ayudar al prójimo y el derecho a recibir la ayuda de nuestros semejantes. En el restaurante debemos procurar pagar un salario justo a los trabajadores, de tal manera que les alcance paracubrir las necesidades primordiales de su familia.
Honradez: Es la persona que actúa conforme a las normas morales, diciendo la verdad y siendo justa ya que de igual manera se puede decir que es una persona recta.
Cooperación: El trabajo en equipo creativo maximiza las fortalezas individuales y minimiza sus debilidades, lo que lleva a que este lugar sea eficiente, dinámico y productivo.Objetivos:
Objetivo general
Permitir que nuestros clientes puedan disfrutar de una probadita del sabor de México, en diferentes comidas típicas de esta ciudad, crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez.
Objetivos específicos:
Brindar una experiencia original, con cada sabor que ofrece la variedad de nuestro buffet.
Proporcionar un servicio de calidad quesatisfaga las necesidades y deseos de nuestro consumidor para un mejor disfrute del restaurante.
Posicionarnos en la mente de los consumidores
Segmentación de mercado
Los restaurantes buffet suelen ser ideales para toda la familia o amigos, para las personas que buscan un lugar para convivir, que ofrezca variedad de comida mexicana para todos los gustos y que además permite esa comunión única conla familia y amigos por el clima que se genera en un ambiente agradable.
Segmentación Demográfica
Edad: Todas las edades
Nivel socioeconómico: Medio
Restaurante “ Tlaxkallí
Es una empresa que se ha desarrollado gracias a la preferencia de nuestros clientes, a quienes brindamos las delicias de la gastronomía tradicional mexicana con la más alta calidad, en un ambiente familiar.Tenemos 73 años de experiencia y seguimos evolucionando para ofrecerle al comensal toda una experiencia en cada visita.
En Insurgentes Sur, a casi esquina con Reforma,se encuentra el restaurante Tlaxkallí, un nuevo concepto de restaurante, a la vanguardia en su especialidad para el gusto y satisfacción de quienes exigen calidad de alta cocina mexicana.
La principal propuesta del restauranteserá convertirlo en un lugar agradable a la vista de la gente que gusta de la buena comida; además, ofrecerá a los comensales un suculento Buffet digno de la Gran Ciudad de México.
La propuesta culinaria esta a cargo de un chef mexicano, quien a traves de su experiencia emanada de las mejores y más codiciadas de las cocinas, ofrecerá a los comensales comida mexicana a traves de los más...
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