Proyecto Restaurante

”RESTAURANT ” LA TORRE DE SAN JUAN








“LA TORRE DE SAN JUAN”





- Lima 2013 -












“PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA”

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA:

• NOMBRE: La Torre de San Juan

• RESTAURANT: Venta de Menus Variados y Dietas Hospitalarias

DIRECCIÓN: Av. Los Álamos, Ventanilla

• UBICACIÓN:Ventanilla - Callao – Lima – Perú







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Hospital de Ventanilla














• RAZÓN SOCIAL
Restaurante “LA TORRE DE SAN JUAN” EIRL

• OBJETIVOS DEL PROYECTO El objetivo de este proyecto es proponer un servicio de concesionario de cocina, orientada a la elaboración de una variedad de menús elaborados con la mas alta calidad de insumos yproductos, orientados a brindar a los trabajadores y pacientes del Hospital de Ventanilla, el servicio de restaurante y cafetería. Para así tener claro si nuestro proyecto planteado puede ser factible o no. Y si se ejecuta cumplir con este reto ambicioso del proyecto que es llegar hacerlo realidad en un futuro próximo y satisfacer las necesidades de alimentación de personal y pacientes del Hospital deVentanilla.




• PROMOTORES
o Yelitza La Torre Broncano
o Jesus E. Espinoza Leon

• EL RESPONSABLE DEL NEGOCIO:

Nombre Completo: Yelitza La Torre Broncano.

Dirección De Su Domicilio: .

Teléfono:

Edad Y Fecha De Nacimiento: 25 años……….. 26 de abril 1985.











2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
Nuestro servicioestá dirigido a los Trabajadores y Pacientes del Hospital de Ventanilla, consta en presentar diversos menus y platos típicos en general, el mismo que consta de los siguientes platos:




IMPORTANCIA

Asimismo tendrán la oportunidad de preparar pasteles, entre otros platos típicos reconocidos de nuestra cocina nacional que nuestro país concentra y que busca convertirnuestro servicio en una plataforma culinaria de apoyo a la labor hospitalaria, tanto para los trabajadores del hospital de ventanilla, así como de los pacientes vinculados al servicio de internamiento, en las diferentes áreas medicas del citado nosocomio.

3. CONSTITUCIÓN Y FORMALIZACIÓN

ELECCIÓN DE FORMA JURÍDICA: Yelitza La Torre Broncano EIRL

✓ Minuta (Notaria)

✓Escritura Pública (Notaria)

✓ Sunarp- Registros Públicos

✓ Ministerio de Salud

✓ Autorización del libro de planillas

✓ Licencia Municipal (Alcalde)

✓ Legalización de libros (Notarial)




4. RÉGIMEN TRIBUTARIO:

Régimen General (R.G):

Porque este régimen se adapta al tipo de empresa que vamos a formar y a la vez porque nuestros ingresos brutosanuales no superan los 150 UIT.

5. PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA Y GESTIÓN:




1. ESTRATEGIA DE PROYECTO
La estrategia que el equipo ha optado es la segmentación de los platos variados hacer elaborados para la prestación de los servicios de restaurante y cafeteria en el Hospital de Ventanilla, destinados a atender la necesidad del personal del hospital, así como lasnecesidades medicas de todos y cada uno de los pacientes internados en dicho nosocomio, contando para dicho fin, con el presupesto para la contratación del personal calificado, priorizando al personal del hospital para su contratación.



2. MISIÓN:

Alcanzar el primer lugar en el mercado interno los mas altos estándares de servicios de restaurantes hospitalarios en la regiónCallao, con un excelente servicio y calidad en nuestros productos, para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes.




3. VISIÓN:

Llegar a ser la cadena de restaurantes más exitoso en nuestra especialidad y constituirnos como franquicia, así como en una  muy atractiva fuente de  trabajo




4. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Corto plazo:...