proyecto rollo de guayaba

Páginas: 5 (1017 palabras) Publicado: 12 de junio de 2013
ROLLO DE GUAYABA
Materia: QUIMICA
INTRODUCCION
En este contenido encontraras información sobre como se hace el rollo, cuales son sus beneficios y su historia

OBJETIVO
Elaborar un rollo de guayaba
¿Como se hace un rollo de guayaba?
Cociendo la guayaba









JUSTIFICACION
El rollo de guayaba porque es un producto con una elaboración fácil.
Porque es un producto que tieneuna conservación aproximada de dos meses, es un producto natural donde solo necesita guayaba, azúcar y agua, tiene una gran aportación de energía a nuestro organismo.



HISTORIA
La guayaba es originaria de México. De aquí se extendió a otros países centroamericanos donde se producen con fines comerciales en la actualidad.
Cuando los españoles llegaron a las Américas, la guayaba era produciday cultivada por Aztecas e Incas. Fueron los españoles y, más tarde los portugueses, quienes introdujeron la fruta de la guayaba y el árbol del guayabo en Filipinas, India y en el continente africano.
En excavaciones arqueológicas practicadas en Perú, se han encontrado restos de guayaba y semillas, lo que hace pensar que desde hace miles de años la guayaba formaba parte de la dieta de losindígenas de la zona y que también era un componente medicinal de su cultura.
Los principales productores de guayaba son Brasil, Sudáfrica, Tailandia, Colombia, Ecuador, México, Puerto rico, India, EEUU y Filipinas.
Con la fruta de la guayaba se elaboran diferentes productos alimenticios como las mermeladas, las jaleas y zumos. Aunque es bastante difícil encontrar estos procesados alimentarios en elmercado europeo, es relativamente sencillo encontrar la guayaba en su estado natural en los comercios especializados y en los grandes comercios.
La guayaba
La guayaba tiene el nombre científico de Psidium guajaba y pertenece a la familia de las Myrtaceae. La guayaba es una fruta muy aromática que esta extrechamente emparentada con la fruta Feijoa.
En algunos países productores de guayaba llaman aesta fruta La fruta de la pasión por su dulce aroma, aunque no es la verdadera fruta de la pasión. Asimismo, en algunos países de América del sur utilizan la pulpa para elaborar una especie de pasta llamada Gojabade. Con esta pasta elaboran una especie de pastelitos pequeños o bombones de guayaba.
La guayaba es una fruta muy utilizada en gastronomía por su delicioso aroma y delicada textura. Sinembargo, también es utilizada en la industria alimenticia para elaborar deliciosos zumos similares a los zumos de naranja o cerezas, aunque con una cantidad mayor de vitamina C.
La guayaba no es difícil encontrarla en establecimientos especializados en frutas y verduras o en grandes comercios, ya que se comercializa durante todo el año. Además, la guayaba es recolectada cuando la fruta no estatodavía madura para facilitar el transporte. La guayaba puede madurar perfectamente después de 8 días de haber sido recolectada.
Además de encontrar la fruta como producto natural, se puede encontrar como producto elaborado en mermeladas, jaleas y zumos, aunque esto es más complicado, especialmente en Europa. Esto es debido sin duda a la gran variedad de frutas y sus elaboraciones que encontramos enEuropa. Es mucho más sencillo encontrar la guayaba en su estado natural y, como mucho, en zumo o en mezcla de zumos tropicales.

Propiedades de la guayaba
La guayaba es muy rica en vitamina C. También contiene buenas cantidades de vitamina A y vitamina B12. Respecto a los minerales, la guayaba contiene Potasio, fósforo, Yodo, Hierro y calcio.

1. La guayaba tiene propiedades antioxidantes.2. La guayaba tiene propiedades antiinflamatorias.
3. La infunsión con hojas de guayabo alivian y eliminan la diarrea y las molestias estomacales. También se utilizan para matar las lombrices del aparato digestivo.
4. La guayaba tiene propiedades astringentes. Es utilizado para los dolores dentales y el sangrado de encías.
5. La guayaba tiene propiedades tonificantes. Sus efectos se aprecian...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • elaboracion de rollo de guayaba
  • Proyecto helado de guayaba con quinua
  • Proyecto guayaba
  • Proyecto de guayaba
  • Proyectos de guayaba
  • Proyecto guayaba
  • proyecto dulce de guayaba
  • Guayabas

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS