Proyecto Sacha Inchi

I. ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO:

1. Denominación.-
Nuestra idea de negocio es elaborar “Chocolates a base de Kiwicha y sacha inchi” o también conocido como maní del monte, la idea surge porque es un producto Innovador, que resultaría rentable ya que está basada en la necesidad de salud de personas con enfermedades como por ejemplo la hipertensión que desean probar un chocolate queno les afecte y que les ayude nivelar su salud.
Para llevar a cabo nuestro proyecto se necesitaría de tecnología sofisticada para su producción ya que en un comienzo se piensa llevar a cabo en una microempresa y con la evolución gradual de nuestro producto llevarlo a un mercado industrializado para poder competir con empresas del mismo rubro o giro de negocio; otra razón por la elección denuestra idea es que queremos rescatar los productos ignorados por algunas zonas del Perú las cuales se a comprobado científicamente en universidades en el mundo como la universidad de Cornell en USA tienen un alto contenido nutricional y de proteínas.



¿Por qué escogimos la producción del vino?



Por las siguientes razones:



➢ Porque la materia prima (sacha inchi) son de origenperuanos y lo podemos encontrar en gran abundancia en nuestro territorio.
➢ Porque es un producto, nuevo e innovador que no solo va satisfacer el gusto del consumidor sino que contribuirá a proporcionar nutrientes óptimos para regular nuestra salud.
➢ Debido a que nuestra materia prima posee grandes propiedades curativas optamos por este rubro.
➢ También se ha confirmado que lograreducir las causas del envejecimiento y logra evitar que las todas grasas consumidas obstruyan las arterias.



• Propiedades del Sacha inchi
Es una planta nativa d e la Amazonía Peruana descrita por primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo
En el Perú se la conoce desde siglos atrás bajo diferentes nombres, entre ellos Sacha Inchic, término quechua que significaManí del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la Amazonía; Sacha inchi, Maní del monte, Maní del inca e Inca peanut.
Es oriundo de la selva peruana donde se le encuentra en estado silvestre (San Martín, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto).  La primera mención científica del Sacha Inchi fue hecha en 1980 por la Universidad de Cornell en USA, quienesdemostraron que sus semillas tienen alto contenido de proteínas (33%) y aceite (49%) este último, actualmente extraído por las industrias para obtener un aceite nutritivo que no debe faltar en nuestra dieta. 
El Sacha Inchi puede ser consumido en su estado natural como cualquier oleaginosa o maní, es muy recomendable para todas las edades especialmente en niños y adultos mayores.

Los beneficios delconsumo habitual del Sacha Inchi son:
➢ Antioxidante natural
➢ Refuerza el sistema inmunológico
➢ Contribuye a regular la presión arterial
➢ Puede retardar la llegada de glucosa a la sangre cuando se consume con fuentes de carbohidratos
➢ Podría tener efectos protectores frente al desarrollo de algunos tipos de cáncer
➢ Ayuda a reducir los niveles de colesterol   2. Responsables.- Para un mayor entendimientos hemos visto conveniente dividir a los responsables del proyecto en 2 grupos:


a) Directos: En este grupo encontramos a los responsables del proyecto es decir a quienes intervienen directamente (los integrantes del grupo), que por especialidades se han dividido los temas pero al mismo tiempo han sido integrados y analizados por todos nosotros.Funciones de cada uno de ellos en el proyecto:
- Antecedentes Generales Del Proyecto
- Aspectos Del Estudio De Mercado y aspectos Técnicos
- Ingeniería Del Proyecto
- Inversión y Financiamiento
- Estructuras De Costos y Niveles De Producción
- Estados Financieros Proyectados
- Evaluación Del Proyecto

b) Indirectos: En este grupo...