Proyecto Sandwinch

EL CLASICO
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Acaba usted de ganar una pequeña concesión para la venta de Sandiwch en el Estadio
Nacional. La misma le permite vender sándwich de pollo durante la celebración de los
partidosde fútbol que allí se realicen. Puede usted vender en los exteriores del estadio
tanto como en el interior del mismo, pero solo puede llevar un ayudante, no mas. Por otro
lado la concesión no leda derecho a contar con ningún espacio para el almacenamiento de
sus productos, es decir el almacén es usted mismo y su ayudante.
Su gran estreno se realizara en ocasión de una definición decampeonato entre Alianza
Lima y Universitario, por tal razón no se jugará en ninguno de los estadios de los
protagonistas, sino en el Estadio Nacional José Díaz, en horas de la noche se espera que elpartido se inicie a las 8 de la noche, en época invernal. La concesión le da derechos de
venta en la zona oriente medio del estadio (existen tres zonas baja, intermedio y alta). Esta
demásdecir que se espera un lleno total del estadio.
Por supuesto que usted espera tener utilidades, por lo que esta haciendo su mejor esfuerzo
para pronosticar la demanda, sobre todo porque sabe que almenos tendrá cinco
competidores en la zona elegida, que estarán tratando de hacer utilidades también.
Su tarea es pronosticar sus posibles ventas y decidir el volumen a producir y vender. Debetambién fijar el precio y establecer la magnitud de sus costos fijos y variable, tanto como el
costo unitario y el precio unitario de venta. Se da por descontado que usted contara con elasesoramiento suficiente para establecer el tipo de pan a utilizar, el peso del pollo a
considerar en cada sándwich y los agregados o “salsas” que incluirá. El asunto es lograr la
aceptación del públicoy la máxima utilidad posible.
Si nunca ha ido al estadio y si nunca ha comido sándwich en el mismo, es mejor que
busque asesoramiento, para no cometer errores garrafales,
Bueno lo único que...