Proyecto Semestral Laffertte Poulos
Páginas: 11 (2657 palabras)
Publicado: 18 de agosto de 2015
Proyecto Semestral: ”Biodiesel a base de Aceite Vegetal usado”
Natalia Laffertte
Susan Poulos
Introducción a la Bioingeniería
Profesora: María Josefina Poupin
Ayudante: Macarena Greve
Fecha: 17/11/2014
Resumen
El consumo de aceites vegetales en Chile llegan a los 8,6 kilos al año1, los deshechos de estos en general son eliminados por el sistema de alcantarillado debidoa la dificultad que implica utilizar otro método de desecho.
En la actualidad, en nuestro país, son pocos los proyectos ya aplicados de reciclaje del aceite vegetal usados. Uno de ellos pertenece al gobierno asociado con ECOPACTO, quienes recogen aceites vegetales usados de ciertos restaurantes en Rancagua y los llevan a su planta donde son convertidos en biodiesel. Este proyecto es bastantepequeño y solo incluye a 28 locales.
El proceso utilizado por esta empresa es el de transesterificación.
La solución consta en, no solo producir biocombustible a base de aceite vegetal usado, sino que además utilizar un método más económico. Se utiliza la enzima lipasa para catalizar el proceso en un medio sin agua junto con una enzima comercial Novozym 435, lo que deja como resultado unbiocombustible con menor nivel de acidez y menor contenido de diglicéridos. Por lo tanto el proceso será de mayor rendimiento y el producto final será de mayor calidad.
Problema u Oportunidad
En el ámbito de la cocina, el aceite vegetal es utilizado para cocinar en la gran mayoría de las casas a nivel mundial. Éste puede provenir de distintos vegetales como girasol, oliva, maíz u otros, y su usoes extremadamente versátil; fritura, horneado, aderezos, aliños, etc. Junto con los variados fines para los cuales se utilizan estos tipos de aceites, viene la gran problemática de desechar estos residuos ya explotados. Existen diversos obstáculos para conseguir este objetivo y es necesario derribar abundantes costumbres de la sociedad.
Entonces, ¿cuál es el principal método utilizado paradesechar los residuos del aceite de cocina? Para avalar tal pregunta es necesario retornar un tanto enfocándose así en la producción, cuantificando el tema en cuestión. Respecto al consumo per cápita anual, nuestro país se sitúa en 8,6 kilos al año1, esto quiere decir que, tomando en cuenta la población nacional (17.819.0542), anualmente se manejan 153.244 toneladas de aceite vegetal.
Laproblemática está situada en la forma en que se efectúa el despojo de estos aceites. Generalmente, se recomienda introducir los aceites ya usados en envases, los cuales deben ser sellados y arrojados a la basura, o sea, el destino final son los vertederos o rellenos sanitarios3.
Este sistema evita que las aguas de las alcantarillas sean contaminadas con el aceite y, principalmente, impide eltaponamiento de los alcantarillados, y así garantizar el normal funcionamiento de las líneas de drenaje. Sin embargo, el 95% de los usuarios eliminan los residuos de aceites vegetales por el alcantarillado, ya sea mediante lavaplatos, lavamanos o inodoro, y 1 litro de aceite contamina alrededor de 1000 litros de agua4.
Conociendo los datos anteriormente mencionados es evidente el enorme daño ambientalcausado todos los días por los usuarios de aceite vegetal. Como es un artículo tremendamente común en la mayor parte de los hogares en Chile, diseñar un mecanismo que permita a los usuarios despojar de forma simple los rastros de aceite vegetal evitando la contaminación y suciedad en los sistemas de desagüe sería de gran ayuda para el país.
De hecho, según José Miguel Arriaza, de la DivisiónRenovables del Ministerio de Energía, dice: “en Chile hay una importante oferta de aceites residuales de origen vegetal que pueden ser reutilizados”
Estado del Arte
En Chile tanto el Gobierno como empresas privadas han intentado encontrar una solución a la incógnita de qué hacer con estos aceites.
A mediados del 2013, el Gobierno junto con la empresa ECOPACTO aplicó un nuevo sistema de...
Proyecto Semestral: ”Biodiesel a base de Aceite Vegetal usado”
Natalia Laffertte
Susan Poulos
Introducción a la Bioingeniería
Profesora: María Josefina Poupin
Ayudante: Macarena Greve
Fecha: 17/11/2014
Resumen
El consumo de aceites vegetales en Chile llegan a los 8,6 kilos al año1, los deshechos de estos en general son eliminados por el sistema de alcantarillado debidoa la dificultad que implica utilizar otro método de desecho.
En la actualidad, en nuestro país, son pocos los proyectos ya aplicados de reciclaje del aceite vegetal usados. Uno de ellos pertenece al gobierno asociado con ECOPACTO, quienes recogen aceites vegetales usados de ciertos restaurantes en Rancagua y los llevan a su planta donde son convertidos en biodiesel. Este proyecto es bastantepequeño y solo incluye a 28 locales.
El proceso utilizado por esta empresa es el de transesterificación.
La solución consta en, no solo producir biocombustible a base de aceite vegetal usado, sino que además utilizar un método más económico. Se utiliza la enzima lipasa para catalizar el proceso en un medio sin agua junto con una enzima comercial Novozym 435, lo que deja como resultado unbiocombustible con menor nivel de acidez y menor contenido de diglicéridos. Por lo tanto el proceso será de mayor rendimiento y el producto final será de mayor calidad.
Problema u Oportunidad
En el ámbito de la cocina, el aceite vegetal es utilizado para cocinar en la gran mayoría de las casas a nivel mundial. Éste puede provenir de distintos vegetales como girasol, oliva, maíz u otros, y su usoes extremadamente versátil; fritura, horneado, aderezos, aliños, etc. Junto con los variados fines para los cuales se utilizan estos tipos de aceites, viene la gran problemática de desechar estos residuos ya explotados. Existen diversos obstáculos para conseguir este objetivo y es necesario derribar abundantes costumbres de la sociedad.
Entonces, ¿cuál es el principal método utilizado paradesechar los residuos del aceite de cocina? Para avalar tal pregunta es necesario retornar un tanto enfocándose así en la producción, cuantificando el tema en cuestión. Respecto al consumo per cápita anual, nuestro país se sitúa en 8,6 kilos al año1, esto quiere decir que, tomando en cuenta la población nacional (17.819.0542), anualmente se manejan 153.244 toneladas de aceite vegetal.
Laproblemática está situada en la forma en que se efectúa el despojo de estos aceites. Generalmente, se recomienda introducir los aceites ya usados en envases, los cuales deben ser sellados y arrojados a la basura, o sea, el destino final son los vertederos o rellenos sanitarios3.
Este sistema evita que las aguas de las alcantarillas sean contaminadas con el aceite y, principalmente, impide eltaponamiento de los alcantarillados, y así garantizar el normal funcionamiento de las líneas de drenaje. Sin embargo, el 95% de los usuarios eliminan los residuos de aceites vegetales por el alcantarillado, ya sea mediante lavaplatos, lavamanos o inodoro, y 1 litro de aceite contamina alrededor de 1000 litros de agua4.
Conociendo los datos anteriormente mencionados es evidente el enorme daño ambientalcausado todos los días por los usuarios de aceite vegetal. Como es un artículo tremendamente común en la mayor parte de los hogares en Chile, diseñar un mecanismo que permita a los usuarios despojar de forma simple los rastros de aceite vegetal evitando la contaminación y suciedad en los sistemas de desagüe sería de gran ayuda para el país.
De hecho, según José Miguel Arriaza, de la DivisiónRenovables del Ministerio de Energía, dice: “en Chile hay una importante oferta de aceites residuales de origen vegetal que pueden ser reutilizados”
Estado del Arte
En Chile tanto el Gobierno como empresas privadas han intentado encontrar una solución a la incógnita de qué hacer con estos aceites.
A mediados del 2013, el Gobierno junto con la empresa ECOPACTO aplicó un nuevo sistema de...
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