proyecto sobre el cilantro

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
U.E.N “SAN FRANCISCO JAVIER”
BARQUISIMETO- LARA




COMPARACIÓN DEL RENDIMIENTO DEL CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM) EN EL HUERTO ESCOLAR Y
FAMILIAR UTILIZANDO ABONO ORGÁNICO CON
SUSTRATO EN LA UNIDAD EDUCATIVA NACIONAL
“SAN FRANCISCO JAVIER”
AÑO ESCOLAR 2011-2012


Autores:
Yoselin Parra
MaríaF. Sánchez
Henry Fernández
María E. Cuicas
Francis Flores
Josué Vielma
David Guzmán
Neikers Colmenarez
Paola Hernández
Tutor: Nidia Vásquez
Profesor A: Lismar Mendoza
Noviembre 30 del 2011

CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
La horticultura orgánica se encarga del cultivo de plantas así como también es una rama de la ciencia que favorece a la naturaleza, enella se emplea material orgánico que ayuda o contribuye a conservar el ambiente. Es un método de cultivo de alimentos, que utiliza los recursos naturales de la tierra, como el suelo, el sol, el aire, la lluvia, las plantas, los animales y por último las personas. Para mantener una tierra fértil y sana y un control directo de los insectos, plagas y enfermedades, es menester emplear recursosnaturales como método de control. Quizás sus resultados sean más lentos que los de la agricultura convencional que utiliza productos como el fertilizante y plaguicidas que causan daño a la salud y al medio ambiente.
Es por esta razón, que además de utilizar los huertos escolares y familiares como estrategia de cultivo también se va a aplicar métodos naturales como el abono orgánico y la eliminación deinsectos como el bachaco (Acromynex) con attilan que es un producto inocuo tanto para el ambiente, la planta y el ser humano. Con respecto a los huertos escolares es utilizado por los docentes como una estrategia metodológica para incentivar al estudiante en la conservación y preservación del medio ambiente, así como también es una forma de alimentación saludable, que motiva al estudiante aconsumir alimentos que se producen en el huerto de la institución educativa, en el se aprende haciendo, es decir, se aplican conocimientos referidos al cultivo y al mismo tiempo se aplican dichos conocimientos.
Con esta estrategia de huertos escolares se busca mejorar el proceso enseñanza-aprendizaje, así como también se pretende integrar a todos los miembros de la comunidad Javeriana para fortalecerel valor al trabajo y el amor a la naturaleza, al mismo que se estaría evaluando la estrategia de huertos escolares y el cultivo del cilantro (Coriandrum sativum) con los huertos familiares. En tal sentido, la Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela (1999) en el artículo 102, que establece que “la educación es un derecho humano y deber social fundamental, es democrática, gratuita yobligatoria, basada en la participación activa, consciente y solidaria en los procesos de transformación social” (Pg.35).
En virtud a lo anteriormente señalado en el artículo 102 de la Constitución de la Republica Bolivariana de Venezuela, refleja la importancia que tiene una educación en donde la participación de cada uno de los miembros del grupo investigador forma parte imprescindible en eldesarrollo de los valores, como lo son responsabilidad, solidaridad, respeto, amor al medio ambiente, el servir, convivencia social. Se puede evidenciar que esta investigación busca la transformación de la educación se hace necesaria en los actuales momentos, es decir, cada educador con los estudiantes y la comunidad debe reconocer las exigencias de la institución y las inquietudes que se tenga parasolucionar un problema existente.
En base a ello, la U.E.N “San Francisco Javier” es una institución en la que se imparte la educación desde 1er año a 5to. Este plantel cuenta con espacios naturales en donde se pueden realizar huertos escolares, que están distantes del quehacer educativo. En este caso se ha seleccionado el cilantro (Coriandrum sativum) que es una hortaliza muy apreciada en el...