Proyecto Sobre Galletas Caseras

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN.
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “REPUBLICA DE VENEZUELA”.
VALERA, ESTADO TRUJILLO.

GALLETAS CASERAS

INTEGRANTES:
BASTIDAS , DURIMAR V.
BRACAMONTE ARANDIA., BASCO R.
CABRICES PALOMARES., GIANFRANCO G.
TORO HERNÁNDEZ, SAMUEL A.

CURSO 5TO, SECCIÓN “B”.
PROFESORA: GIOVANNA SERRANO

VALERA ABRIL 2012.ÍNDICE

Introducción…………………………………………………….. 3
Capítulo I. El Problema.
1.- Planteamiento del Problema………………………………….
2.- Objetivos
2.1. Objetivo General……………………………………….
2.2 Objetivo Específicos…………………………………..
3.- Justificación……………………………………………………..
Capítulo II. Marco Teórico.
4.- Antecedentes Históricos………………………………………
5.- Bases Legales…………………………………………………...
Capítulo III. MarcoMetodológico.
6.- Tipo de Investigación…………………………………………
7.- Diseño de la Investigación…………………………………...
8.- Población/ Muestra……………………………………………
9.- Técnicas e Instrumentos de recolección de datos……...
Capítulo IV. Análisis de Resultados, Gráficos y Tablas de Resultados.
Capítulo V. Propuesta………………………………………
10.- Producto o Servicio………………………………………..
11.- Precio……………………………………………………….
12.-Plaza…………………………………………………………
13.- Promoción………………………………………………….
14.- Publicidad…………………………………………………...
Conclusión………………………………………………………
Anexos…………………………………………………………….
Bibliografía………………………………………………………

INTRODUCCIÓN
Hoy en día se puede encontrar todo tipo de galletas, en cualquier supermercado o tienda de alimentación. Se supone que todas están elaboradas con ingredientes de calidad, pero sin ninguna duda, las caseras sabeninfinitamente mejor, es por ello que el presente grupo se ha interesado en determinar el procedimiento de cómo elaborarlas, conocer las diversas formas que pueden tener, los distintos sabores y texturas en que se pueden degustar y las precauciones que se deben tomar para su creación.
Parte de su historia nos cuentan que actualmente las galletas son crujientes y esponjosas, de múltiples formasy sabores pero que en la antigüedad estas opciones no existían. Una galleta era una oblea plana y delgada, dura, cuadrada y " doblemente cocida".
Su origen y  su evolución son evidentes en los nombres que ha recibido a lo largo de la historia. Alrededor del s.III a.c, la galleta apareció en Roma como un delgado bizcocho: bis coctum  en latín, literalmente  "dos veces cocido", como alusión a supoca humedad en comparación con la del pan o la de un pastel. Para ablandar estas galletas, los romanos solían mojarlas en vino.
Pero fueron precisamente  esta dureza y firmeza lo que le valieron a la galleta la denominación onomatopéyica de  craken en inglés "antigua", cuya traducción literal sería " resonar”. Más tarde se convertiría en el popular craker, que en su  concepto está mucho máscerca de la galleta moderna a la que más se parecía la romana. Aunque ni el bis coctum ni el craken podían satisfacer a los más golosos, ambos tuvieron una popularidad inmensa en el mundo antiguo, puesto que su bajo contenido en humedad contribuía eficazmente a su conservación en los hogares. Si durante siglos, las galletas, eran sencillos bizcochos, la costumbre de endulzarlas no empezó hastadespués de la Edad Media.
 El uso de la galleta como sustituto del pan se generalizó en expediciones, travesías largas y en tiempos de guerra, por su fácil conservación. En la actualidad su función principal la desempeña en las horas del desayuno y la merienda y, sobre todo, en las dietas de los más pequeños, y no tan pequeños. En la gastronomía se ha diversificado, ya que, por ejemplo, la encontramosen salsas, tartas o postres.
En el presente trabajo se dará a conocer parte de su historia, acepciones, recetas, ingredientes, preparación, así como también, la propuesta como producto de mercadeo.

CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Vista la amplitud de dulces, pasapalos y postres que se consiguen en el mercado para degustar los paladares de niños y niñas,...