Proyecto sobre la comida chatarra

INTRODUCCION
Hoy en día, las comidas rápidas se han transformado en una salida obligada para mucha gente. Urgencia de tiempos y trabajo, o el excesivo culto a la comodidad de la vida moderna, parecen ser más fuertes que el deseo de contribuir, mediante la alimentación, a la salud; Pizzas, hamburguesas, papas fritas, milanesas, empanadas o cualquier otra de estas tantas propuestas que podemosobtener en el mundo del “delivery” gastronómico, transformaron en los últimos años a la alimentación en un hábito rápido y de simple solución. Aunque no tan bueno para la salud. Por falta de tiempo, comodidad o desgano, cada día son más las personas que eligen, incluso varias veces a la semana, comer esta clase de alimentos, más conocidos como comida “chatarra”.
Esta alimentación se caracteriza porun contenido excesivo de calorías, grasas y sal. Es muy común entre los jóvenes, personas que viven solas o parejas en las que ambos trabajan muchas horas al día.  Por lo general; la comida chatarra tiene buen sabor, son baratas, se pueden comer en pocos minutos, no hay que lavar platos y es posible ingerirlas en cualquier lugar y hasta de pie; Si este tipo de comidas se transforma en un hábito,las consecuencias inmediatas pueden ser: exceso de peso, colesterol elevado, aumento de la presión arterial, diabetes o enfermedades cardiovasculares. La incidencia de estos alimentos sobre el estado de nutrición y la salud varía si la ingesta es en forma esporádica o continua, es decir, no es lo mismo si se consume comida “chatarra” una vez a la semana que todos los días.
Las cantinas escolaressuelen tener productos que distan mucho de ser un alimento sano, sería interesante que todas las personas, especialmente aquellas que tienen hijos sean conscientes de las consecuencias irreversibles que produce esta forma de comer. Por lo tanto los padres y representantes deberían estar más al cuidado de los alimentos que venden en las Cantinas escolares, en ocasiones, la vorágine cotidianaimpide a las personas detenerse un momento y reflexionar sobre actos que atentan gravemente contra la salud.
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema
La comida chatarra forma parte de el bagaje cultural y las tradiciones del hombre actual en todas partes del mundo; debido al proceso de elaboración y falta de higiene, también es causa importante de los más comunes problemas de salud,entre los que se encuentran alimentos como: Tequeños, Hamburguesas, Perro calientes, Pastelitos, Taquitos, Donas, Empanadas, Tacos, Papas fritas, Pizza, Alimentos Provenientes de Cadenas Alimenticias, Gaseosas, ente muchos otros.
Dichos productos siendo ingeridos en exceso pueden provocar diversas enfermedades o trastornos en la salud provocados por mala alimentación como son la obesidad, elcólera, el colesterol alto, la fiebre tifoidea, etc.
Estas comidas son mayormente elaboradas en puestos Callejeros, que en su gran mayoría, no son realizados con mínimas condiciones de salubridad para la preparación de alimentos o en Cadenas Alimenticias.
Esta situación no se escapa de los estudiantes del “Instituto Educacional Aragua” de 1ero a 3er año de educación Media general donde se puedeobservar a los estudiantes consumiendo a diario estos alimentos y más aun cuando tienen actividades extracurriculares en la tarde, donde los estudiantes por el corto tiempo que poseen para almorzar al mediodía no pueden llegar a sus casas para ingerir su almuerzo balanceado sino que recurren a las diversas comidas que ofrecen en la cantina del Instituto Educacional Aragua las cuales no cumplen conlos requisitos alimenticios necesarios para la buena salud; otra situación que se ha observado es que los padres de estos mismos les facilitan alimentos provenientes de cadenas alimenticias o de establecimientos de comida rápida, ya que generalmente son profesionales que trabajan y no tienen el tiempo requerido para preparar comida casera.

La comida rápida, comida de la calle o comida...