proyecto tacos de canasta
Páginas: 14 (3400 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2013
ANEXO 4
ESTUDIO SIMPLIFICADO QUE EVALUA LA CONVENIENCIA DEL NEGOCIO.
A. CUESTIONARIO PARA ABRIR UN NEGOCIO NUEVO.
PRIMERA PARTE:
1. ¿Actualmente, cuál es la situación laboral de la persona física o de los integrantes del grupo o empresa social?
Los integrantes del grupo social presentan las siguientes características. La Sra. Carla Patricia y Mireya se encuentra desempleados y, sonbuscadores de empleo registrados en la STyPS del GDF, pero debido a la falta de oportunidades y a los sueldos marginales que ofrecen las empresas, piensan integrarse al comercio en via pública. . La señora Aurora Morales Téllez, el Sr Juan Antonio Márquez. Y el sr. Eusebio se dedican al comercio informal con la venta de tacos de canasta.
2. ¿Cómo y porqué se formó su grupo o empresa social?
Elgrupo social se constituyó por la experiencia de venta de tacos de canasta de los hombres integrantes del grupo, que de manera informal realizan esta actividad, además de la experiencia de la Sra. Aurora Morales Téllez para preparar los tacos de canasta.
3. ¿Cuál es la razón principal por la que quieren abrir el negocio que se propone?
Para constituir una empresa social formal que permitaobtener apoyos para modernizar la producción, que capacite a los integrantes para su manejo, que les otorga además la capacitación administrativa y principalmente que esta empresa sea una alternativa para la falta de empleo que padece el grupo.
4. ¿Cómo surgió la idea de negocio?
La necesidad de obtener recursos, la falta de oportunidades de trabajo en las empresas formales, orillaron a losintegrantes a elaborar los tacos de canasta y venderlos en las
calles. Encontraron un mercado que ofrecía la posibilidad de crecer pero la misma informalidad y la forma rudimentaria de producción limita el desarrollo de la actividad. De ahí nos encontramos que el Gobierno Federal tiene este programa y nos alentó a intentar obtener un apoyo para Abrir este negocio formalmente.
5. ¿Quéexperiencia y/o habilidades tienen en el manejo de un negocio como el que quieren abrir?
La Sra. Aurora Morales Téllez tiene 10 años de experiencia en la elaboración de estos alimentos, y le transmitió estos conocimientos a la Sra. Carla P, quien laboro como ayudante de cocina en un restaurante por más de 15 años. Los hombres del negocio tienen experiencia en el almacenaje de los alimentos en las clásicascanastas de mimbre para su conservación de calor y sabor. Tienen experiencia en la venta de estos productos tanto en puntos de venta como en ocasiones especiales en escuelas y empresas.
6. De acuerdo con los siguientes temas: Ventas; Inventarios; Atención al cliente; Costos; Presupuesto; Contabilidad; Cómo producir mejor el bien o servicio que ofreceré; ¿Cuáles son sus necesidades decapacitación?
Las ventas requeridas son de 4 canastas de 300 tacos c/u, se venden en la vía pública pero el grupo pretende tener 4 puntos de venta fijos con sus respectivos permisos y autorizaciones, en dos tortillerías de la localidad y en dos domicilios ubicados en avenidas de alto tráfico de peatones. Por otra parte el grupo pretende utilizar las nuevas tecnologías como las redes sociales y elinternet para publicitar el servicio de venta de tacos de canasta a domicilio y en canastas de 100 a 1000 tacos.
La atención al cliente es deficiente pues solo se ofrece la venta del producto en forma tradicional sin ningún valor agregado, por ello la necesidad de tener puntos de venta que manejen una imagen y se ofrezcan presentaciones más adecuadas manteniendo la calidad y el sabor. Al tener unaopción de mercado por internet y redes sociales, nos obligara a tener una imagen que plasme lo tradicional en fusión con lo moderno y que sea una opción en el mercado de comida rápida tradicional de la zona.
Los costos de producción deberán ser de $1.20 a $1.5 por taco, y de 2.81 a 5 pesos por orden según el guisado, los cuales se alcanzaran con las compras al mayoreo en la central de abastos de...
ANEXO 4
ESTUDIO SIMPLIFICADO QUE EVALUA LA CONVENIENCIA DEL NEGOCIO.
A. CUESTIONARIO PARA ABRIR UN NEGOCIO NUEVO.
PRIMERA PARTE:
1. ¿Actualmente, cuál es la situación laboral de la persona física o de los integrantes del grupo o empresa social?
Los integrantes del grupo social presentan las siguientes características. La Sra. Carla Patricia y Mireya se encuentra desempleados y, sonbuscadores de empleo registrados en la STyPS del GDF, pero debido a la falta de oportunidades y a los sueldos marginales que ofrecen las empresas, piensan integrarse al comercio en via pública. . La señora Aurora Morales Téllez, el Sr Juan Antonio Márquez. Y el sr. Eusebio se dedican al comercio informal con la venta de tacos de canasta.
2. ¿Cómo y porqué se formó su grupo o empresa social?
Elgrupo social se constituyó por la experiencia de venta de tacos de canasta de los hombres integrantes del grupo, que de manera informal realizan esta actividad, además de la experiencia de la Sra. Aurora Morales Téllez para preparar los tacos de canasta.
3. ¿Cuál es la razón principal por la que quieren abrir el negocio que se propone?
Para constituir una empresa social formal que permitaobtener apoyos para modernizar la producción, que capacite a los integrantes para su manejo, que les otorga además la capacitación administrativa y principalmente que esta empresa sea una alternativa para la falta de empleo que padece el grupo.
4. ¿Cómo surgió la idea de negocio?
La necesidad de obtener recursos, la falta de oportunidades de trabajo en las empresas formales, orillaron a losintegrantes a elaborar los tacos de canasta y venderlos en las
calles. Encontraron un mercado que ofrecía la posibilidad de crecer pero la misma informalidad y la forma rudimentaria de producción limita el desarrollo de la actividad. De ahí nos encontramos que el Gobierno Federal tiene este programa y nos alentó a intentar obtener un apoyo para Abrir este negocio formalmente.
5. ¿Quéexperiencia y/o habilidades tienen en el manejo de un negocio como el que quieren abrir?
La Sra. Aurora Morales Téllez tiene 10 años de experiencia en la elaboración de estos alimentos, y le transmitió estos conocimientos a la Sra. Carla P, quien laboro como ayudante de cocina en un restaurante por más de 15 años. Los hombres del negocio tienen experiencia en el almacenaje de los alimentos en las clásicascanastas de mimbre para su conservación de calor y sabor. Tienen experiencia en la venta de estos productos tanto en puntos de venta como en ocasiones especiales en escuelas y empresas.
6. De acuerdo con los siguientes temas: Ventas; Inventarios; Atención al cliente; Costos; Presupuesto; Contabilidad; Cómo producir mejor el bien o servicio que ofreceré; ¿Cuáles son sus necesidades decapacitación?
Las ventas requeridas son de 4 canastas de 300 tacos c/u, se venden en la vía pública pero el grupo pretende tener 4 puntos de venta fijos con sus respectivos permisos y autorizaciones, en dos tortillerías de la localidad y en dos domicilios ubicados en avenidas de alto tráfico de peatones. Por otra parte el grupo pretende utilizar las nuevas tecnologías como las redes sociales y elinternet para publicitar el servicio de venta de tacos de canasta a domicilio y en canastas de 100 a 1000 tacos.
La atención al cliente es deficiente pues solo se ofrece la venta del producto en forma tradicional sin ningún valor agregado, por ello la necesidad de tener puntos de venta que manejen una imagen y se ofrezcan presentaciones más adecuadas manteniendo la calidad y el sabor. Al tener unaopción de mercado por internet y redes sociales, nos obligara a tener una imagen que plasme lo tradicional en fusión con lo moderno y que sea una opción en el mercado de comida rápida tradicional de la zona.
Los costos de producción deberán ser de $1.20 a $1.5 por taco, y de 2.81 a 5 pesos por orden según el guisado, los cuales se alcanzaran con las compras al mayoreo en la central de abastos de...
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