PROYECTO_TALENTOH















INDICE
Introducción………………………………………………………………………….3
Antecedentes……………………………………………………………………….4
Definición del negocio………………………………………………………….4
Proceso administrativo:……………………………………………………….5
Planificación :……………………………………………………………..6
I. Datos de la empresa
II. Documentos
III. Estrategias………………………………………………………7
IV. Misión…………………………………………………………….8
V. Visión
VI.Valores……………………………………………………………9
Organización: ………………………………………………………….10
I. Objetivos de calidad
II. División del trabajo………………………………………….11
III. Descripción de funciones…………………………………………………………12
IV. Cartera de productos……………………………………….13
Integración………………………………………………………………15
Dirección :
I. Toma de decisiones
II. Motivación
Control……………………………………………………………………16
Conclusiones
Anexos…………………………………………………………………..17
Bibliografía…………………………………………………………..22


INTRODUCCIÓNEl objetivo del presente trabajo es estudiar, presentar y demostrar todas las fases que comprenden el proceso administrativo dentro de una empresa.

Para llevar a cabo nuestro proyecto hemos escogido una reconocida franquicia de helados de yogurt natural: “GREENFROST”

Esta empresa se encuentra distribuida a nivel nacional con alrededor de 40 locales franquiciados pero para el presente proyectonos hemos enfocado en una sucursal de Santo Domingo de los Tsáchilas que es la provincia en la que tuvo su origen.

Hemos propuesto realizar una investigación para evaluar cada uno de los procesos que se realizan para llevar a cabo el funcionamiento de dicha empresa pasando por las cuatro fases del proceso administrativo que son:
Planificación
Organización
Dirección
Control

Así nos hemos planteadoel desafío de mostrar todos los procesos que debemos tomar en cuenta al momento de llevar a cabo el planteamiento y funcionamiento de una empresa y que mejor que hacerlo a través de tan reconocida marca de helado natural como lo es GREENFROST





ANTECEDENTES:

Tras enterarse de la comercialización de helado de yogurt dietético en Europa Andrea Arévalo y sus padres iniciaron la búsqueda de lareceta ideal, tras probar con varias recetas por fin, en 2010, consiguieron un helado de textura suave y homogénea, al cual se le dará un valor agregado con frutas de temporada y diversas salsas y aderezos, incluso se los puede acompañar con suaves licores como:
Piña colada
Rompope
Licor de cacao, etc.
La idea original era convertir a “greeenfrost”en una heladería de renombre en Santo Domingo de losTsáchilas, así abrió su primer local el 27 de febrero del 2011 pero dos semanas después recibió la oferta de desarrollar el modelo de la franquicia. A los 6 meses ya tenían más de 10 locales franquiciados.
En un principio el helado se elaboraba de forma artesanal en su casa, tardaban ocho horas y solo necesitaban tres personas y lo hacían en una olla con capacidad para 20 litros.

DEFINICIÓN DELNEGOCIO

Greenfrost es una franquicia de helado de yogurt dietético, que tiene como fin ofertar un helado con menos calorías que el normal, acompañado de diversas frutas y aderezos, ofreciendo a nuestros clientes una alternativa de helado saludable y delicioso a la vez. Velando así por el bienestar de todos los consumidores, ya que gracias a que es dietético tiene menos calorías y es mássaludable además las frutas aportan con fibra y vitaminas y complementándolo con la dulzura de los aderezos.
Brindando un delicioso postre que es acogido por grandes y chicos y que además de refrescar y deleitar el paladar de los consumidores con su delicioso sabor también aporta al bienestar de su organismo


























DATOS DE LA EMPRESA:
Nombre: “Greenfrost”
Eslogan: “Placer sinremordimientos”
Dirección: Av. Abraham Calazacón y Av. Quevedo , sector La Chorrera
Tfno: 2742355




DOCUMENTOS:

Permiso de funcionamiento del cuerpo de bomberos
Solicitud para permiso de funcionamiento
Planilla de inspección
Licencia anual de funcionamiento otorgada por la corporación Metropolitana de turismo.
Certificado de capacitación en Manipulación de...