Proyecto Taqueria

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TERCERA PARTE

|1. ELABORE Y ANEXE UNA LISTA DE LOS PRODUCTOS O SERVICIOS DEL NEGOCIO, DESCRIBIENDO SUS CARACTERÍSTICAS: |
| |Ø  VENTA DE TACOS  | | |
| |Los tacos que se venderían serían los siguientes:| | |
| |CHORIQUESO: se compone de tortilla de maíz con chorizo y queso Oaxaca, cebolla y nopales | | |
| |CAMPECHANO: se compone de tortilla de maíz, bistec de res, chorizo, nopales y cebolla | | |
| |NOPAL CON QUESO: se componede tortilla de maíz, nopales y queso, adicionalmente puede llevar cebolla. | | |
| |CHAMPIÑON CON QUESO: Este taco, se compone de champiñones y queso Oaxaca, tortilla de maíz, adicionalmente puede llevar cebolla. | | |
| |SINCRONIZADA: Se compone de tortilla de maíz, jamón queso amarillo, queso Oaxaca, y lechuga.| | |
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2. ELABORE Y ANEXE UNA DESCRIPCIÓN GENERAL DE CÓMO PRODUCIRÁ DICHOS PRODUCTOS O SERVICIOS.

El 100% del proceso es manual ya que debido a la naturaleza del giro del proyecto: taquería, el contacto es directamente con el cliente yel éxito en las ventas radica en la habilidad del vendedor y el sazón de los tacos. Por tal razón los equipos en su totalidad son equipos sencillos, y fáciles de manejar de acuerdo a los conocimientos del productor, tales como mesas, quemadores, etc.
Podemos decir que el proceso inicia recibiendo al cliente quien, ordena el taco deseado, para lo cual los ingredientes ya se tienen listos y seprocede a preparar el taco elegido, posteriormente se le sirve al cliente en un plato y finalmente se cobra el servicio ordenado. Todo el proceso como señalábamos es manual y radica en la habilidad de preparar los tacos por parte del productor.
El mobiliario que se pretende adquirir con el apoyo otorgado por FONAES son:
Licuadora: para preparar salsas
Extractor: como parte del servicio anuestros clientes se les ofrece aguas frescas de frutas naturales y el extractor es para extraer jugo de frutas para la preparación de esta bebida.
Televisión: es para darle un valor agregado a nuestro servicio en el cual el cliente encuentra una forma de entretenimiento durante su estancia en el negocio.
Refrigerador: para conservar los alimentos y materias primas.
Sillas plegables paraproporcionarle un asiento a los comensales y pueda disfrutar de sus alimentos.
Lamina de acero que hace la función de comal, ya que el que se tiene es pequeño, en etse comal se calentarían las tortillas y se doraría la carne y otros insumos.
Cazo de cobre: para cocinar algunos insumos.
Quemador: para cocinar los sinsumos
Motocicleta: para reparto a domicilio.
Como parte de las aportaciones que se estárealizando por parte del productor esta un vehiculo automotor el cual sirve para transportar los insumos al negocio.

3. ELABORE Y ANEXE UNA DESCRIPCIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS Y AUXILIARES QUE UTILIZARÁ PARA PRODUCIR DICHOS BIENES O SERVICIOS.

|ACEITE DE CARTAMO |
|AJOS |
|BISTECK DE RES ||CEBOLLA |
|CHAMPIÑON |
|CHILE MANZANO |
|CHILE MORITA |
|CHILE VERDE |
|CHORIZO |
|JAMON DE PAVO |
|LIMONES |
|NOPALES...