Proyecto Tara

INTRODUCCIÓN:
La Gerencia Regional de Agricultura de Arequipa promueve el cultivo de tara con fines de exportación, debido a la gran demanda que tiene en la industria farmacéutica del mundo por sus condiciones curativas y por ser un arbusto rústico que no requiere mucha agua para su crecimiento, asi mismo se está promoviendo dicho cultivo en las provincias de Caravelí, Condesuyos, Castilla,Islay y Arequipa, donde actualmente existen 1,200 hectáreas de sembrío de tara.

Actualmente en Arequipa se encuentran grandes extensiones de tierra con óptimas condiciones para el desarrollo de la tara. Su bajo requerimiento hídrico, y su capacidad de adaptación a suelos marginales, la convierten en una especie ideal para forestar extensas zonas áridas de la región. Existen proyectos parareforestar áreas de antiguas lomas, usando la técnica de las mantas atrapanieblas, que a bajo costo, pueden contribuir a recuperar habitats naturales deteriorados, a la vez que se genera empleo. Igualmente, en valles interandinos, de elevados índices de pobreza, se puede fomentar pequeños proyectos de irrigación de laderas para tara, consolidando el suelo con pocos recursos, a la vez que se generaningresos adicionales para los campesinos.

1. Identificación
NOMBRE CIENTÍFICO (ESPECIE) | Caesalpinia spinosa (Mol.) O. Kuntz. |
NOMBRE COMÚN | “Tara”, “taya” (Perú); "divi divi de tierra fría", "guarango", "cuica", "serrano", "tara" (Colombia); “vinillo", "guarango" (Ecuador); "tara" (Bolivia, Chile, Venezuela), "Acacia amarilla", Dividivi de los Andes" (Europa) |
NOMBRE COMÚN | Spinyholdback |
SINÓNIMOS | - Caesalpinia tinctoria (H. B. K) Bentham ex Reiche
- Poinciana spinosa Molina
- Caesalpinia pectinata Cavanilles
- Coulteria tinctoria HBK
- Tara spinosa (Molina) Britt & Rose
- Caesalpinia stipulata (Sandwith) J.F. |
FAMILIA | Caesalpinaceae (Leguminosae: Caesalpinoideae). Arboles y arbustos de hojas alternas simples o compuestas, pinnadas o bipinnadas,estipuladas. Inflorescencias paniculadas, racemosas o en espigas. Flores irregulares, normalmente con 5 sépalos, 5 pétalos unidos en la base y 10 estambres, libres o unidos basalmente. Fruto generalmente en legumbre. Comprende unos 150-180 géneros y más de 2.200 especies pantropicales y subtropicales. Por ejemplo: especies de los géneros Bauhinia, Brownea, Caesalpinia, Cassia, Ceratonia, Delonix,Gleditsia, Gymnocladus, Haematoxylum, Hymenaea, Parkinsonia, Peltophorum, Schizolobium, Schotia y Tamarindus. |
GENERO | Caesalpinia |
LUGAR DE ORIGEN | Perú. |
ETIMOLOGIA | Caesalpinia, en honor de Andrea Caesalpini (1524-1603), botánico y filósofo italiano. Spinosa, del latín spinosus-a-um, con espinas. |

2. DESCRIPCION
La tara, también conocida como "taya", es una planta originaria delPerú utilizada desde la época pre - hispánica en la medicina folklórica o popular y en los años recientes, como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides alimenticios; de nombre científico CAESALPINIA SPINOSA o CAESALPINIA TINCTORIA.


3. CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS

A. - Es un árbol pequeño en sus inicios, de dos a tres metros de altura; pero, puedellegar a medir hasta 12 mt. en su vejes; de fuste corto, cilíndrico y a veces tortuoso, y su tronco, está provisto de una corteza gris espinosa, con ramillas densamente pobladas, en muchos casos las ramas se inician desde la base dando la impresión de varios tallos. La copa de la TARA es irregular, aparasolada y poco densa, con ramas ascendentes.

B. - Sus hojas son en forma de plumas, parcadas,ovoides y brillantes ligeramente espinosa de color verde oscuro y miden 15 cm de largo.
C. - Sus flores son de color amarillo rojizo dispuestos en racimos de 8 cm a 15 cm de largo.

D.- Sus frutos son vainas explanadas e idehiscentes de color naranja de 8 cm a 10 cm de largo y 2 cm de ancho aproximadamente, que contienen de 4 a 7 granos de semilla redondeadas de 0.6 cm a 0.7 cm de diámetro y...