Proyecto Tortilla




Universidad Autónoma de Yucatán
Facultad de Ingeniería Química
Ingeniería Industrial Logística

Ingeniería de Proyectos II
Tarea 1

Integrantes de equipo:
Alejandra Acho Blanco
María Fernanda Alvarado Damas
Karla Sybieli Cob León
Samanta Kumul Hernández
Gerardo Quintal Rivero

Profesora:

Jessica Canto Maldonado

Fecha de entrega:
19-Febrero-2015

ÍNDICE
Parte 1.Concepto de diseño de instalaciones de manufactura 3
Diseño de instalaciones de manufactura 3
Palabras que se relacionan con el diseño de instalaciones de manufactura 4
Parte 2. Evaluación del diseño de una instalación de manufactura 4
Parte 3. Propuesta de mejora 7
1. Identificación de la mejora 7
2. Detectar las principales causas del problema 7
3. Formular el objetivo 8
4. Seleccionar lasacciones de mejora 8
5. Realizar una planificación 8
Dificultad de la implementación 8
Plazo de la implantación 8
Impacto en la organización 8
6. Seguimiento del plan de mejoras 9

Parte 1. Concepto de diseño de instalaciones de manufactura

Diseño de instalaciones de manufactura


El diseño de las instalaciones de manufactura afecta casi siempre a la productividad y a la rentabilidadde una compañía, más que cualquiera otra decisión corporativa importante. La calidad y costo del producto y, por tanto la proporción de suministro/demanda se ve afectada directamente por el diseño de la instalación. El proyecto de distribución de la planta es uno de los más desafiantes y más gratificantes que un ingeniero industrial o de manufactura puede enfrentar. El ingeniero de proyecto, o enun nivel más elevado, el gerente de proyectos, después de recibir la aprobación corporativa, será responsable de gastar una gran cantidad de dinero.
El diseño de instalaciones de manufactura se refiere a la organización de las instalaciones físicas de la compañía con el fin de promover el uso eficiente de sus recursos, como personal, equipo, materiales y energía.
El diseño de instalacionesincluye la ubicación de la planta y el diseño del inmueble, la distribución de la planta y el manejo de materiales. La ubicación de la planta y la estrategia de localización de esta se toman en el nivel corporativo más alto, con frecuencia por razones que tienen poco que ver con la eficiencia o eficacia de la operación, pero en las que hasta cierto grado influyen factores como la proximidad de lasfuentes de materias primas, mercados y sistemas de transporte tales como vías fluviales, ferrocarriles y carreteras.
Su importancia:

Afecta casi siempre a la productividad y a la rentabilidad de una compañía, más que cualquier otra decisión corporativa importante. 
La calidad y el costo del producto y, por tanto, la producción de suministro/demanda se ve afectada directamente por el diseño de lainstalación.
La selección del sitio, o ubicación no es decisión de ingeniería por factores como programas de desarrollo económico, factores tipo personal, etc.
El diseño del inmueble es un trabajo arquitectónico.
Se tienen que plantear un conjunto de metas correctas para garantizar un diseño exitoso de instalaciones, con esto tienen dirección hacia una misión. 

La misión y guía para estoes: 
1. Minimizar costos unitarios y del proyecto.
2. Optimizar la calidad.
3. Promover el uso eficaz del personal, equipo, espacio, energía.
4. Proporcionar a los empleados conveniencia, seguridad y comodidad.
5. Controlar los costos del proyecto.
6. Alcanzar la fecha de inicio de la producción.
7. Dar flexibilidad al plan.
8. Reducir o eliminar los inventarios excesivos.
9. Alcanzarvarias metas

Palabras que se relacionan con el diseño de instalaciones de manufactura

Manejo de materiales
Distribución
Maquinaria y equipos
Costos
Beneficios en cuanto a eficiencia y eficacia
Organización
Acomodo de las herramientas
Producción
Optimización
Parte 2. Evaluación del diseño de una instalación de manufactura

1. Con la información que obtuvieron, la revisión del vídeo...