Proyecto Vainilla

Titulo: Desarrollo de tutores tecnificados y mejoramiento de drenaje del sustrato para el cultivo de la Vainilla.
Integrantes: Hugo Borja, Diego Pastora, Esteban Sáenz
Prof. Johan Perret
Fecha: 27/01/2012
Introducción y Justificación
El cultivo de la vainilla tiene gran impacto en la agroindustrias, se utiliza una como especie aromática y saborizantes en varios productos de consumo humano.La producción de la misma tiene varias limitaciones en la parte de tutores del cultivo, comúnmente se recomienda la siembra en zona con especies arbóreas que den sombra y que sirvan de tutor. Esto es un inconveniente ya que no en todos los lugares podemos encontrar este tipo de sistema o de especies o en su lugar abría que establecer las especies arbóreas y luego la vainilla.
Con el desarrollode los tutores se busca la facilitación del cultivo en un sistema de invernadero en el cual se realizara la evaluación de la colocación de Biochar en el sustrato como medida de irrigación para controlar la humedad del sustrato.
Objetivos del Proyecto
Desarrollar tutores de concreto con soporte de acero para el cultivo de vainilla en el LECASA.
Utilización de Biochar para favorecer el drenajevertical del sustrato.
Incrementar la aireación dentro del invernadero.
Revisión de literatura
El cultivo de vainilla tiene origen mexicano, los aztecas lo utilizaban para adorar a sus dioses además la utilizaban mucho por ser una planta con valores afrodisiacos. La vainilla desde hace 10 años que se han explorado otros sistemas de sombreado para su cultivo, destacando el sistema de sombreadopara su cultivo, destacando el sistema de invernadero que proporciona una 70% de reducción de luz, utilizando además Citrus, Erithrina y Gliricidia (Gaya, 2005). Este cultivo comienza a producir a partir del tercer año desde la plantación y permanece en producción durante 5 a 6 años más. Los vainillales por lo regular dan de 1000 a 1500 Kg de vainilla verde por hectárea, los cuales producen de 200 a300 kg de vainilla seca estos rendimientos dependen de diversos factores o cuidados que se le dan al cultivo (Curti, 1995).
Recomendaciones para el manejo de la vainilla.
1. Sembrar plántula obtenidas mediante in vitro, previa aclimatación.
2. Sembrar diferentes especies que difieran en su susceptibilidad al patógeno.
3. Escoger una especie arbórea no muy sensible a la falta de agua comoárbol sombra mayor.
4. Escoger, arboles de sombra mayor con hojas finas.
5. Escoger especies arbóreas menores como tutor, que se puedan podar parcialmente para inducir eventualmente reagrupar la floración en la vainilla.
6. Asegurarse el buen drenaje del suelo para mitigar el exceso de agua en presencia de precipitaciones altas.
7. Establecer montículos de suelo o de mezcla al suelo abono orgánicoalrededor de los tutores, donde la vainilla tenga la mayor parte de sus raíces y así puedan escapar de condiciones de anegamiento en el suelo.

Principales limitaciones agronómicas en la producción.
Presencia de Fusarium oxysporum este hongo ataca raíces adventicias del cultivo. La vainilla es una planta originaria de los bosques tropicales húmedos, sobrevive en la penumbra de la coberturaboscosa, sus raíces absorben los nutrientes de la hojarasca en descomposición. La actividad microbiana relacionada a la descomposición de materia orgánica no es un ambiente propicio para el desarrollo del hongo. De ahí es imprescindible el uso de abono orgánico (Ramírez, 1999).
Un criterio útil para regar una vainilla, consiste en mantener húmedo en todo momento la materia orgánica, pero sinsaturarlo. Para mayor precisión, el nivel de humedad de la materia orgánica se puede medir con un tensiómetro. El de humedad en el suelo es 80% de humedad relativa y a la vez adecuado para el desarrollo y crecimiento (Martínez et al., 2007). Por lo tanto, la cantidad de agua y frecuencia de riego depende del tipo de materia orgánica, etapa fenológica del cultivo y condiciones climáticas como las...