Proyecto - Venta de Gelatinas
Páginas: 3 (603 palabras)
Publicado: 27 de enero de 2015
Tema del Proyecto.
Evaluar la factibilidad de la Instalación de una fábrica de Gelatinas.
Definición del problema:
El proyecto pretende de manera general demostrar la viabilidad de la instalaciónde una fábrica de Gelatinas de frutas naturales.
Análisis de la problemática:
Antecedentes .
El año de 1875 se considera como el decisivo en la fabricación moderna de la gelatina en el ámbitointernacional y a partir de ese año se crean pequeñas empresas que facilitan la producción industrial de la gelatina en mayores cantidades. En 1968 en México se formó Panamericana de grenetina., en 1994se integró a Goodman Fielder Limited grupo Australiano que albergaba varios grupos entre ellos Leiner Davis Gelatin que se dedicaba a la fabricación de grenetina y tenía 9 plantas productivas alrededordel mundo, y operaba en más de 55 países (GELITA, 2014).
Existen en la actualidad diversas marcas de polvos para preparar gelatinas y ya preparadas, como lo son: D’Gari, Jell-O, Pronto, Dany,McCormick, GelaFrut, ZUKO.
Las ventas de la gelatina maca Jell-O han caído 19 por ciento en los últimos cuatro años, mientras otros postres —como el yogurt griego— han aumentado su popularidad, parte delproblema es que la gente se ha vuelto más exigente con lo que come, se preocupan más por buscar alimentos que consideran naturales o sanos, desafortunadamente, no a todos se les antoja comer gelatina(El Financiero, 2014).
Cabe señalar que esta gama de productos debe cumplir con la normatividad que establece la Secretaría de Salud para garantizar que su consumo no afecte a la salud. Según laNorma NOM-F-41-1983 la gelatina de sabores es un producto elaborado por mezcla de azúcar refinada, grenetina de grado comestible, adicionado de aditivos permitidos. Respecto a los aditivos según la NOMen referencia se permiten Saborizantes, Colorantes, Acidulantes, Conservadores y Edulcolorantes (PROFECO, 2014).
La creación de una nueva empresa, no implica que al invertir, el dinero estará...
Evaluar la factibilidad de la Instalación de una fábrica de Gelatinas.
Definición del problema:
El proyecto pretende de manera general demostrar la viabilidad de la instalaciónde una fábrica de Gelatinas de frutas naturales.
Análisis de la problemática:
Antecedentes .
El año de 1875 se considera como el decisivo en la fabricación moderna de la gelatina en el ámbitointernacional y a partir de ese año se crean pequeñas empresas que facilitan la producción industrial de la gelatina en mayores cantidades. En 1968 en México se formó Panamericana de grenetina., en 1994se integró a Goodman Fielder Limited grupo Australiano que albergaba varios grupos entre ellos Leiner Davis Gelatin que se dedicaba a la fabricación de grenetina y tenía 9 plantas productivas alrededordel mundo, y operaba en más de 55 países (GELITA, 2014).
Existen en la actualidad diversas marcas de polvos para preparar gelatinas y ya preparadas, como lo son: D’Gari, Jell-O, Pronto, Dany,McCormick, GelaFrut, ZUKO.
Las ventas de la gelatina maca Jell-O han caído 19 por ciento en los últimos cuatro años, mientras otros postres —como el yogurt griego— han aumentado su popularidad, parte delproblema es que la gente se ha vuelto más exigente con lo que come, se preocupan más por buscar alimentos que consideran naturales o sanos, desafortunadamente, no a todos se les antoja comer gelatina(El Financiero, 2014).
Cabe señalar que esta gama de productos debe cumplir con la normatividad que establece la Secretaría de Salud para garantizar que su consumo no afecte a la salud. Según laNorma NOM-F-41-1983 la gelatina de sabores es un producto elaborado por mezcla de azúcar refinada, grenetina de grado comestible, adicionado de aditivos permitidos. Respecto a los aditivos según la NOMen referencia se permiten Saborizantes, Colorantes, Acidulantes, Conservadores y Edulcolorantes (PROFECO, 2014).
La creación de una nueva empresa, no implica que al invertir, el dinero estará...
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