PROYECTO VINO DE DURAZNO

























1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
2. CONCEPTO DEL NEGOCIO.
3. FACTOR DE DIFERENCIACIÓN.
4. ESPECIFICACIÓN PRODUCTO/SERVICIO.
5. PLAN COMERCIAL:
5.1. Plan de marketing.
5.1.1. Matriz FODA
5.1.2 Segmentación de mercado.
5.1.3. Producto/servicio.
5.1.4 Marketing mix5.1.5. Política de precio.
5.1.6 Canales de distribución
5.2 Plan de venta
5.2.1. Micro Ambiente
6 PLANTA DE PRODUCCION
6.1Costes de transformación
6.2 Flujo de proceso de producción
6.3 Organigrama
7.ENCUESTA










INTRODUCCION (ESTEFANY)
El vino es la bebidaresultante de la transformación del mosto obtenido de los duraznos, después de un proceso de fermentaciones, trasiegos, decantados y filtrados Cinco son los factores que influyen, decisivamente, en las características de un vino. El primero es la variedad de durazno con que ha sido elaborado: cada tipo de durazno aporta unas características y una personalidad indiscutibles.
El segundo factor es elclima o las incidencias climáticas de cada año: la zona climática donde esté ubicado el viñedo, su latitud y altitud, aportará características diferentes a una misma variedad de durazno, al igual que el comportamiento climático de cada año.
En tercer lugar el suelo es un factor más, que no sólo sirve de soporte de la cepa, sino también de aporte nutritivo a la planta, y por consiguiente aportadistintas características a los duraznos. La madurez adecuada del durazno es el cuarto y uno de los factores más importantes: el menor o mayor grado de madurez determinará el nivel de azúcares y acidez.
Como último factor se encuentran las prácticas de elaboración: dependiendo de las formas de trabajo del enólogo, las prácticas y sistemas que se realicen, los resultados variarán considerablementeMúltiples y diversos son los sistemas de elaboración de los vinos: el productor o elaborador será el que determine el tipo de vino que desea en atención a la caracterización de la materia prima que posee.












VINO HOT

Hemos seleccionado por ser un producto no muy conocido en el mercado peruano, por las características con lo que cuenta se pretende satisfacer un mercado exigente, por ende sehace énfasis la importancia de la calidad del producto así como la presentación; es así que suma de mucha importancia asegurarse que se cumpla con los estándares de calidad de la materia prima y los procesos de la elaboración del vino. La elaboración del vino se realiza artesanalmente a base de dos elementos naturales: uva Quebranta y durazno California, teniendo el 80% y 20%respectivamente.VINO HOT

1. DESCRIPCIÓN DEL VINO:
Vino Hot es un vino semi-seco, con frutos bien estructurados de sabor y aroma propios de cada variedad, es elegante y complejo, poseen muy buena estructura, concentración y persistencia. La temperatura y extracción varía entre 25° y 28° C, el vino se envejece de 12 a 14 meses en barricas de roble, el potencial de envejecimiento es de 6 a 7 años.
NOMBREY SU SIGNIFICADO:
VINO HOT, Significa vino caliente.
CARACTERISTICAS DEL VINO:
El principal características de nuestro vino es:
Ante todo es equilibrado, es decir, esta proporcionado en color, aroma y sabor.
Vino hot es un vino con mucho cuerpo y estructura.
BENEFICIOS DEL PRODUCTO AL CONSUMIDOR:
El vino contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel más bella. 
Elvino ayuda a la digestión debido a que ayuda a la secreción salivar, por eso se recomienda cuando se comen carnes, pescados y quesos.        
Los polifenoles en el vino ayudan a prevenir y combatir algunas condiciones como:
Controlar las infecciones del aparato urinario.
Controlar el colesterol aliviar calambres musculares.
Contrarrestan las varices.
Disminuyen el riesgo de hemorroides....