Proyecto vitivinicola en moquegua

MEJORAMIENTO DE LOS SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA PARA LOGRAR LA HOMOGENIZACION DE PRODUCTOS VITIVINICOLAS DE LA REGION MOQUEGUA

CAPITULO I
RESUMEN EJECUTIVO

1.1 Nombre del Proyecto
El nombre del Proyecto de Inversión Pública se ha definido como el “Mejoramiento de los Servicios de Asistencia Técnica para lograr la Homogenización de Productos Vitivinícolas de la Región Moquegua”1.2 Objetivo del Proyecto
Los objetivos específicos del Proyecto son:

a) Homogenización progresiva del pisco mediante transferencia tecnológica especializada en cada uno de los valles de Moquegua
b) Homogenización progresiva del vino mediante transferencia tecnológica especializada en cada uno de los valles de Moquegua
c) Homogenización progresiva del macerado de damasco mediantetransferencia tecnológica especializada en Moquegua.
d) Mejora de la asociatividad de productores y la conformación de una empresa que desarrolle una marca colectiva en cada valle del ámbito del proyecto
e) Articulación al acceso a fuentes de financiamiento para el mejoramiento de los productos y compra de envases y aditivos.
f) Promover la articulación comercial en nuevos mercados para productosvitivinícolas y sus derivados homogenizados con marca colectiva.
g) Promover la comercialización de los productos vitivinícolas y derivados con marcas colectivas en nuevos mercados.
h) Difusión de información técnica legal comercial, etc.

1.3 Balance Oferta y Demanda de los Servicios del PIP
Como es evidente los servicios de transferencia tecnológica, impulso de productos en nuevos mercados ymejora de la asociatividad son muy limitados. De manera que la cobertura de otorgar estos servicios de asistencia técnica a productores vitivinícolas no llega al 10 % del total de beneficiarios del proyecto; y en lo relativo al impulso del producto y de la asociatividad las limitaciones son mayores.

En los últimos años se está incrementando el número de productores vitivinícolas sobre todo en elvalle de Moquegua, la mayoría de ellos no se registra en la oficina zonal de la Producción de Moquegua, debido básicamente a su informalidad.

1.4 Descripción de las alternativas propuestas
ALTERNATIVA 1

Mediante esta alternativa se busca lograr la homogenización de las características y parámetros de calidad de los productos vitivinícolas mediante la ejecución de transferenciatecnológica, impulso del producto, mejora de la asociatividad, así como la construcción e implementación de módulos de procesamiento para la obtención de productos vitivinícolas homogenizados, cuya sostenibilidad esta a cargo de instituciones publicas y los servicios se realizaran en general para bodegueros, quienes pagaran por cada unidad de materia prima procesada.
Esta alternativa articula susactividades en cuatros (4) componentes:

a) Transferencia tecnológica y articulación comercial
b) Impulso del producto en nuevos mercados.
c) Mejora de la asociatividad y articulación con entidades crediticias.
d) Construcción e implementación de 02 módulos de servicios de procesamiento

Componente I
Transferencia tecnológica y Articulación Comercial para los productos vitivinícolasAcciones
Transferencia tecnológica
Para este componente se tiene previsto un presupuesto, el cual podrá ser utilizado por los productores que participen en la marca colectiva, vía los responsables del proyecto, uno de los principales aspectos a tratarse debe ser el proceso de homogenización de los productos vitivinícolas y sus derivados. A partir del tercer año la transferencia tecnológica se darábásicamente en el Módulo de servicios vitivinícolas de Omate y Quinistaquillas para los productores de dichos valles respectivamente; cada uno de los beneficiarios podrá solicitar al coordinador del proyecto asistencias o asesoramientos específicos en su bodega y éste autorizara al proveedor de asistencia técnica las respectivas sesiones, siempre y cuando no se supere el numero de días u horas...