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muy buena informacion






ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN
AlumnoS:

Escuela Profesional:
Ingeniería Industrial
Asignatura:
Ingenieria Económica y Financiera
Docente:
Mg. Juan B. Horna Salinas
Ciclo
VII


ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNAPLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN

I. DATOS GENERALES

1.1 TÍTULO

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN”

1.2 AUTORES
Coila Mestas, Daniel
Delgado Delgado, Carlos
Fabián Flores, Miguel

1.3 SECTOR ECONÓMICO

Agroindustrial.













1.4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESACTIVIDADES
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO

1
2
3
4
5
6
7
8
9
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REUNIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO
X















SELECCIÓN DE LA TESIS A MEJORAR
X















MEJORAR LA REALIDAD PROBLEMATICA, LA FORMULACION DEL PROBLEMA.

X














MEJORAR LAS HIPOTESIS,LOS OBJETIVOS,ALCANCE Y LIMITACIONES

XELABORAR Y/O MEJORAR EL CAPÌTULO DE ESTUDIO DE MERCADO


x













I AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR




X











PLAN DE INVERSIÓN





X










PLAN DE FINANCIAMEINTO






X









PRESUSPUESTOS







X
X







II AVANCE DEL PROYECTO INTEGRADOR









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ESTADODE RESULTADOS SIN FINANCIAMIENTO










Z





ESTADO DE RESULTADOS CON FINANCIAMIENTO











X




CALCULO DE VAN Y TIR












X
X


CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES













X


SUSTENTACION FINAL














X



II. MARCO METODOLÓGICO

II.1. REALIDAD PROBLEMÁTICA

La problemática de losalimentos es cada vez un tema de mayor actualidad, la escasez que a nivel mundial se viene detectando, tiene a agudizarse con el crecimiento demográfico y el déficit de la producción agrícola; debido a los diferentes factores, que constituyen las principales causas de esta situación.

A nivel mundial, para ser específicos en los Estados Unidos, la gran mayoría de los pobladores que poseendiabetes consumen Néctar de Agave, que es un edulcorante orgánico y natural de fructuosa, extraído de la planta de agave. Contiene un nivel alto de polifructuosa (o inulina).

Se ha desarrollado un proceso enzimático que transforma la polifructuosa en fructuosa simple y jarabe de dextrosa un edulcorante natural puro denominado jarabe, miel o néctar de agave. Este producto resulta muy beneficioso paralas personas diabéticas, se dice que aproximadamente 143 de millones de personas tienen esta enfermedad.

En nuestro país la empresa Santa Natura ha puesto en el mercado la mermelada de Yacón, está elaborado con pulpa de Yacón de variedad seleccionada con alto contenido en FOS (fructooligosacarido) y concentrado al vacío para mantener sus propiedades naturales, está dirigido a personas quetenga diabetes y las que desean llevar una vida sana y saludable. Cabe mencionar que según el INEI el 8% de nuestra población total sufre de diabetes.

En nuestra ciudad alrededor del 40.6% de la población mayor de 40 años sufren de diabetes tienen riesgos de contenerla por antecedentes familiares. Este problema también se presenta en los niños y en mayor proporción en personas adultas. Por estosmotivos tenemos propuesta un “ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA INSTALACIÓN DE UNA P
LANTA PROCESADORA DE NÉCTAR DE YACÓN”

II.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Es factible la realización del proyecto de inversión para la instalación de una planta procesadora de néctar de yacón?

II.3. OBJETIVOS

2.3.1. OBJETIVO PRINCIPAL

Demostrar la viabilidad técnica,...