Proyecto yacon

INDICE

INDICE 2
INTRODUCCION 5
1. YACÓN: “El Antitodo” 6
1.1. ORIGEN DEL YACÓN 7
1.2. PROPIEDADES Y USO DE LA ESPECIE: 8
1.3. USOS FRESCOS: 8
1.4. USO PROCESADO 9
1.5. REQUERIMIENTOS MEDIO AMBIENTALES 9
2. LA PIÑA 10
2.1. PROPIEDADES DE LA PIÑA 10
2.2. VARIEDADES/TEMPORADA DE LA PIÑA 11
2.3. RECETAS DE PIÑA 12
3. LA CARAMBOLA: 13
4. LA GRANADINA 13
5. EL JARABE DE GOMA 14DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO Y DEL PRODUCTO 15
LOGÍSTICA DEL PRODUCTO 17
1. PROVEEDORES 17
2. INFRAESTRUCTURA UTILIZADA 19
2.1. INMUEBLES 19
2.2. MAQUINARIAS 19
2.3. HERRAMIENTAS 19
3. MATERIA PRIMA 20
4. INSUMOS 20
ANÁLISIS DEL AMBIENTE 21
1. MACROAMBIENTE 21
1.1. DEMOGRAFÍA 21
1.2. AMBIENTE NATURAL 21
1.3. ASPECTO ECONÓMICO 21
1.4. AMBIENTE SOCIOCULTURAL 21
1.5. ASPECTO TECNOLÓGICO 22
1.6.AMBIENTE POLÍTICO 22
2. MICROAMBIENTE 22
2.1. LA COMPAÑÍA 22
2.2. PROVEEDORES 23
2.3. INTERMEDIARIOS DE MERCADOTECNIA 23
2.4. CLIENTES 24
2.5. COMPETIDORES 24
2.6. PÚBLICOS 24
LAS 4 O’ S DE LA MERCADOTECNIA 26
1. OBJETOS DE LA COMPRA 26
2. OBJETIVOS DE LA COMPRA 27
3. ORGANIZACION PARA COMPRAR 28
3.1. VARIABLE EDAD 28
3.2. VARIABLE SEXO 29
3.3. VARIABLE OCUPACIÓN 30
3.4. VARIABLECONDUCTUAL DE POSICIÓN 30
3.5. VARIABLE CONDUCTUAL DE CONSUMO 32
3.6. VARIABLE SICOGRÁFICA CONDUCTUAL OCASIONAL 32
4. OPERACIONES DE LA ORGANIZACION COMPRADORA 33
4.1. VARIABLE SICOGRÁFICA CONDUCTUAL DE FIDELIDAD 33
4.2. VARIABLE CONDUCTUAL- ÍNDICE DE UTILIZACIÓN 33
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO 34
1. VARIABLES GEOGRÁFICAS 34
1.1. REGIÓN DEL MUNDO O DEL PAÍS 34
1.2. TAMAÑO DEL MERCADO 34
1.3.CLIMA 34
2. VARIABLES DEMOGRÁFICAS 34
3. VARIABLES PSICOGRÁFICAS 36
4. VARIABLES DE COMPORTAMIENTO 36
ANÁLISIS FODA 38
1. FACTORES INTERNOS 38
1.1. FORTALEZAS 38
1.2. DEBILIDADES 38
2. FACTORES EXTERNOS 38
2.1. OPORTUNIDADES 38
2.2. AMENAZAS 39
PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 40
1. VISIÓN 40
2. MISIÓN 40
3. OBJETIVOS 40
4. ESTRATEGIAS 41
4.1. ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GENÉRICAS DE PORTER41
4.2. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO 42
MEZCLA DE MERCADOTECNIA 43
1. PRODUCTO 43
1.1. MARCA 43
1.2. ETIQUETA 43
1.3. ENVASE Y EMBALAJE 43
2. PRECIO 45
DETERMINACIÓN PRECIO (FACTORES A TOMARSE EN CUENTA) 48
3. PLAZA 50
3.1. CANAL DIRECTO 50
3.2. CANAL INDIRECTO 50
4. PROMOCIÓN 50
4.1. FORMULACIÓN DE LA PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN 50
4.2. MEDIO A UTILIZAR 51
BIBLIOGRAFIA 52CONCLUSIONES 53

INTRODUCCION

Somos un conjunto de jóvenes emprendedores que desea formar una empresa de licores naturales con el ímpetu de participar en un mercado competitivo, buscando satisfacer las necesidades de los clientes/consumidores; brindándoles una gama de Licores con frutas nutritivas, seleccionadas y ricas en vitaminas. En esta oportunidad nos enfocaremos en una bebida creada por nosotrosa base de frutas riquísimas como lo es el YACON (materia prima principal), LA PIÑA Y LA CARAMBOLA. Estas frutas son algunos de nuestros ingredientes que forman esta rica y refrescante bebida como lo es el YACONPRA, nombre creado por nosotros mismos con el fin de atraer más rápidamente la atención de los clientes potenciales. A continuación les explicaremos, como haremos que este producto noconocido aún por el mercado, se introduzca en él para cumplir con las expectativas de los consumidores.

LICOR DE YACÓN

1. YACÓN: “El Antitodo”
Se le llama así por el hecho de que científicamente se ha comprobado su gran aporte para poder evitar muchas de las enfermedades que hoy por hoy nos vienen afectando en gran escala a la comunidad Peruana. En primera instancia debemos de tener lainformación total de este gran tubérculo y a continuación se la brindamos con todo gusto.

El yacón (Smallanthus sonchifolius) es un tubérculo cultivado en los Andes del Perú por su textura crujiente y sabor dulce. La raíz está compuesta mayormente de agua y oligofructanos. Fue introducida recientemente a los mercados de agricultores y tiendas de comida natural (dietéticas) en los Estados...