Proyecto y planificacion

universidad central del ecuador facultad de ciencias economiCasGOBIERNO PROVINCIAL DEL CARCHI |
MAESTRIA EN DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS |
MATERIA: DISEÑO DE PROYECTOSDocente: ECON. MARIO MUÑOZ GUERRERO“PLANTA PROCESADORA DE EXTRACTO DE CEBOLLA” |
REALIZADO POR: Yanela Pozo Erica Castro Violeta Díaz Andrés Portilla Luis Jiménez Alejandro Rubi FEBRERO 2011 |
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1. ESTUDIO DEMERCADO:
a. RECOPILACION DE ANTECEDENTES.
b. ESTIMACION DE DEMANDA.
c. BALANCE DE OFERTA – DEMANDA.
2. LOCALIZACION
a. MACROLOCALIZACION
b. MICROLOCALIZACION.
3. TAMAÑO
d. CAPACIDAD INSTALADA
4. INGENIERIA DEL PROYECTO
e. ESTUDIO TECNICO

f. FLUJOGRAMA DE PROCESOS

5. PRESUPUESTO
g. DE INGRESOS.
h. DE COSTOS.i. PUNTO DE NIVELACION.
6. INVERSIONES
j. ACTIVOS FIJOS.
k. ACTIVO CIRCULANTE.
7. FINANCIAMIENTO
l. FUENTES DE FINANCIAMIENTO.
m. ESTRUCTURA FINANCIERA DE LA EMPRESA.
n. CUADRO DE FUENTES Y USOS.

NOMBRE DEL PROYECTO: IMPLEMENTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA EXTRACTO DE CEBOLLA EN LOS CANTONES DE BOLÍVAR Y MONTÚFAR DE LA PROVINCIA DEL CARCHI.1. ESTUDIO DE MERCADO:
a. RECOPILACION DE ANTECEDENTES.
Introducción General del Sector
La Allium Cepa, o cebolla, es una planta herbácea bienal de la familia de las liliáceas que se caracteriza por tener hojas cilíndricas y huecas en el interior, que se ensanchan en la parte inferior, como resultado de la acumulación de reservas alimenticias, formando un bulbo simple.En general constituye un producto de seguridad alimentaria. El 7,9% de la producción es comercializada a nivel internacional. Entre los tipos de cebolla existentes constan las cebollas verdes, las secas, los chalotes y los puerros.
Las principales cebollas comercializadas son las verdes y las secas. La cebolla verde es la cebolla fresca y se subdivide en dos: bulbo y larga.La primera incluye las rojas, que son más conocidas en Ecuador como "cebolla colorada", y las de color blanco o amarillento, conocidas como "cebolla perla". La cebolla seca es aquella que se obtiene después de un proceso de secado post cosecha de la cebolla verde.
ASPECTOS NACIONALES

Contribución del proyecto a las metas del Plan Nacional del Buen Vivir
Establecer un sistemaeconómico social, solidario y sostenible.
La centralidad asignada al Buen Vivir, establece un sistema económico ecuatoriano es social y solidario, además establece la soberanía alimentaria y económica llevando a reubicar fines y medios del sistema económico. El fin es la reproducción de ciclos de vida, es su sentido integral y, el logro de equilibrios entre producción, trabajo y ambiente encondiciones de autodeterminación, justicia y articulación internacional soberana. Esto supone cambios en todo el ciclo económico: producción, reproducción, distribución y consumo; y determina el tránsito hacia una nueva matriz productiva: de un esquema primario exportados y extractivista a uno que privilegie la producción diversificada y coeficiente, basándose en conocimientos y la biodiversidad.Contribución del proyecto a la Política Industrial
* Fomentar sectores, industrias y actividades productivas que generen mayor valor agregado
* Promover la asociatividad y el desarrollo de economías de escala que promuevan encadenamientos productivos locales
* Promover el empleo de calidad y mejorar la calificación de la mano de obra
* Promover laproducción de bienes y servicios de calidad
* Promover la producción limpia y el cuidado del medio ambiente
* Promover en los sectores productivos, la oferta y diversificación de productos industriales y mercados de exportación basados en economías de escala
Relaciones de la Cadena Agroalimentaria con la Economía Nacional
De acuerdo a la información...