Proyecto

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MOJARRA

AMAYA CRUZ LEIDY
CARO PARRA AMELIA
CASTRO RODRÍGUEZ TANIA
CELEITA MORA NUBIA


INSTITUCIÓN EDUCATIVA DEPARTAMENTAL VENECIA
GRADO ONCE
VENECIA CUNDINAMARCA
2009
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE MOJARRA

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PRESENTADO A:

ADMINISTRADOR DE EMPRESAS

INSTITUCIÓN
GRADO ONCE
CUNDINAMARCA
2009
TABLA DE CONTENIDO

INDICEDE GRAFICAS
INDICE DE TABLAS
1. TITULO
2. FORMULACION DEL PROBLEMA.
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
3. JUSTIFICACION
4. OBJETIVOS
4.1 OBJETIVO GENERAL
4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
5. MARCOS DE REFERENCIA
5.1 MARCO HISTORICO
5.2 MARCO GEOGRAFICO
5.3 MARCO CONCEPTUAL
5.4 MARCO LEGAL
5.5 MARCO TEORICO
6. METODOLOGIA
6.1 TIPO DE INVESTIGACION
6.2 INVESTIGACION EPLORATORIA
6.1.1Fuentes Primarias
6.2.2 Fuentes Secundarias
6.3. MÉTODO DE ESTIMACIÓN DE LA MUESTRA
7. ESTUDIO DE MERCADO
7.1 EL PRODUCTO
7.1.1 Identificación Y Caracterización Del Producto
7.2 EL CONSUMIDOR
7.2.1 Características Del Consumidor
7.3 DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO
7.3.1 delimitación geográfica
7.3.2 descripción de características de la población
7.4 ANALISIS DE LA DEMANDA7.4.1 evolución histórica de la demanda
7.4.2 análisis de la demanda actual
7.4.3 proyección de la demanda
7.5 ANALISIS DE LA OFERTA
7.5.1 evolución histórica de la oferta
7.5.2 competencia directa
7.5.3 competencia indirecta
7.6 ENCUESTA APLICADA
7.6.1resumen de resultados de la encuesta
7.6.2 resultados gráficos de la demanda
7.7 CONCLUSION(ES) DEL ESTUDIO DE MERCADOS
8. ESTUDIOTECNICO DE PRODUCCION
8.1 TAMAÑO DE LA EMPRESA
8.2 MACRO LOCALIZACIÓN
8.3 MICRO LOCALIZACIÓN
8.4 PROCESO DEL PRODUCCION.
8.4.1 diagrama de procesos del producto
8.5 MAQUINARIA NECESARIA.
8.5.1 cuarto frio
8.5.2 mesón de aluminio
8.6 DISEÑO DE LA PLANTA
9. ANALISIS FINANCIERO
9.1 INVERSION INICIAL
9.1.1Inversion inicial en maquinaria y equipo
9.1.2 Inversióninicial en muebles y enseres
9.1.3 Inversión inicial en equipo de cómputo y comunicación
9.1.3 Inversión inicial en planta física
9.1.4 resumen de inversión inicial
9.2 PRESUPUESTO DE VENTAS
9.1.2 Ingreso discriminados
9.2.2 Ventas proyectadas
9.3 PRESUPUESTO DE GASTOS
9.3.2 Presupuesto de gastos de personal
9.3.3 Gastos de funcionamiento
9.3.4 Resumen de gastos
9.4 PRESUPUESTOS DE COSTOS9.4. Descripción de costos de materia
9.4.2 Presupuesto de costos proyectado
9.4.3 Flujo de caja proyectado
9.5 AMORTTZACION DEL CREDITO
9.6 PUNTO DE EQUILIBRIO
10 PROPUESTA ORGANIZACIONAL
10.1 CONSTIITUCION JURIDICA DE LA EMPRESA
10.2 ASPECTOS ORGANIZACIONALES
10.2.1 Visión
10.2.2 Misión
10.2.3 Objetivos
10.2.4 Políticas
10.2.5 Filosofía
10.3 IMAGEN CORPORATIVA9.3.1 Logo
9.3.2 Logo tipo
9.3.3 Eslogan
10.4 PROPUESTA ORGANIZACIONAL
10.4.1 Organigrama
10.5 MANUAL DE FUNCIONES
10.2.1 Funciones del gerente
10.2.2 Funciones del jefe de producción
10.2.3 Funciones del jefe operativo
10.2.3 Funciones del jefe de ventas
10.2.4 Funciones del operario
11 IMPACTOS DEL PROYECTO
11.1 IMPACTO SOCIAL
11.2 IMPACTO AMBIENTAL
11.3 IMPACTO ECONOMICO12 CONCLUCIONES
13. BIBLIOGRAFIA
14 ANEXOS

INDICE DE GRAFICAS

Grafica No 1. ¿Cuanto esta dispuesto a pagar por una libra de pescado?
Grafica No 2. ¿Con que frecuencia compra pescado?
Grafica No 3. ¿Como le gustaría la presentación del producto?
Grafica No 4. ¿Esta dispuesto a comprar semanalmente?
Grafica No 5. ¿A la hora de compra de pescado en que se fija?
GraficaNo 6. ¿Cree que la mojarra roja es un buen producto como pescado?
Grafica No 7. ¿Usted en que fechas hace consumo de pescado?
Grafica No 8. ¿Cree importante la creación de una empresa en Venecia dedicada a la venta de pescado?
Grafica No 9. ¿Al escoger que tipo de mojarra le gustaría?
Grafica No 10. ¿Le gustaría que en Venecia se vendieran platos en donde la mojarra roja sea lo...