Proyecto
Páginas: 51 (12705 palabras)
Publicado: 11 de septiembre de 2011
1. Resumen Ejecutivo
1.1. Técnico
El proyecto consiste en la construcción y puesta en marcha de 1 invernadero, cuyas dimensión de cada nave es de 450 m2 metros cuadrados cada uno, siendo 6 naves que en conjunto suman una superficie de 2,700 metros cuadrados de superficie, para la producción de jitomate bajo sistema de riego por goteo.
Se describe el proceso productivo a llevar acabo dentro del grupo para el mejor funcionamiento y obtención de resultados.
Con base en pruebas previas y experiencias al respecto se usarán híbridos israelitas de crecimiento indeterminado, sobre todo por su condición genética de larga vida de anaquel, y porque a su vez permiten alcanzar en menor tiempo el equilibrio en la producción.
Las semillas se sembrarán en almácigos y setransplantará cuando la plántula ha alcanzado entre 15 y 25 centímetros de altura y 5 ó 6 hojas. La plántula se coloca a una profundidad de más de 3 cm sobre las hojas de los cotiledones. La temperatura en esta etapa deberá oscilar entre 10°C como mínimo en la noche y 34°C como máximo durante el día.
La poda es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo eninvernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial. Está operación consiste en la eliminación del número de tallos con los que se desarrollará la planta. En los casos necesarios se realizará una limpieza de las hojas senescentes y brotes que se desarrollen bajo la cruz, con objeto de facilitar la aireación y mejorar el color de los frutos.
Cuando inicia lafructificación se utiliza la fórmula nutritiva para esta etapa del ciclo; la finalidad es alimentar la planta en forma adecuada, lo que traerá como consecuencia la obtención de un mejor fruto. Esto permitirá mantener el mejor desarrollo de la planta con respecto a la floración y fructificación. En términos técnicos se debe mantener una relación N/K de 1:2.5. El aclareo de frutos es normalmenterecomendable para obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así como mayores rendimientos.
La cosecha se realiza cuando el fruto está pintando la estrella posterior del fruto. Dependerá exclusivamente de la distancia del mercado. Es conveniente no dejarlo mucho tiempo en la planta para evitar debilitamiento de la misma. La calidad de cosecha estará en función de la oportunidadde la asistencia técnica y la aplicación de las labores culturales. Sin embargo, se estima tener una producción del 70% dentro de las características de calidad bajo contrato (6X5, 5X5, y 5X4), el restante 30% también se puede comercializar a libre precio.
Con el propósito de asegurar que la producción de jitomate sea un éxito para la empresa, se ha firmado un contrato de comercialización aprecio fijo durante todo el año con “Hortalizas Hidropónicos La Higa”. A su vez, se ha considerado la construcción de un centro de acopio para beneficio, empacado y servicios a la producción, que permita a la empresa realizar compras consolidadas de insumos y acondicionamiento para mercados selectos y de escala. El predio donde se ubicará el centro de acopio pertenece a uno de los integrantes dela sociedad INVERNADEROS DEL VALLE S.P.R. DE PRODUCCION RURAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA de san Felipe orizatlan, quién en un inició firmará contrato de comodato, con miras a realizar la venta a la organización. Tanto el módulo de producción como el centro de acopio cuenta con disponibilidad de agua durante todo el año y acceso a la energía eléctrica, también las vías de comunicación presentanuna gran accesibilidad.
1.2. Financiero
Se contempla la inversión para la construcción y equipamiento del invernadero, así como el centro de acopio, por un monto de $974,500 de los cuales el grupo de productores hará una aportación de $239,500.00 y se solicitará el apoyo del Programa de Adquisición de Activos Productivos. Por un monto de $735,000.00. Lo que representa una aportación de...
1.1. Técnico
El proyecto consiste en la construcción y puesta en marcha de 1 invernadero, cuyas dimensión de cada nave es de 450 m2 metros cuadrados cada uno, siendo 6 naves que en conjunto suman una superficie de 2,700 metros cuadrados de superficie, para la producción de jitomate bajo sistema de riego por goteo.
Se describe el proceso productivo a llevar acabo dentro del grupo para el mejor funcionamiento y obtención de resultados.
Con base en pruebas previas y experiencias al respecto se usarán híbridos israelitas de crecimiento indeterminado, sobre todo por su condición genética de larga vida de anaquel, y porque a su vez permiten alcanzar en menor tiempo el equilibrio en la producción.
Las semillas se sembrarán en almácigos y setransplantará cuando la plántula ha alcanzado entre 15 y 25 centímetros de altura y 5 ó 6 hojas. La plántula se coloca a una profundidad de más de 3 cm sobre las hojas de los cotiledones. La temperatura en esta etapa deberá oscilar entre 10°C como mínimo en la noche y 34°C como máximo durante el día.
La poda es una práctica cultural frecuente y útil que mejora las condiciones de cultivo eninvernadero y como consecuencia la obtención de producciones de una mayor calidad comercial. Está operación consiste en la eliminación del número de tallos con los que se desarrollará la planta. En los casos necesarios se realizará una limpieza de las hojas senescentes y brotes que se desarrollen bajo la cruz, con objeto de facilitar la aireación y mejorar el color de los frutos.
Cuando inicia lafructificación se utiliza la fórmula nutritiva para esta etapa del ciclo; la finalidad es alimentar la planta en forma adecuada, lo que traerá como consecuencia la obtención de un mejor fruto. Esto permitirá mantener el mejor desarrollo de la planta con respecto a la floración y fructificación. En términos técnicos se debe mantener una relación N/K de 1:2.5. El aclareo de frutos es normalmenterecomendable para obtener frutos de mayor calibre, uniformidad y precocidad, así como mayores rendimientos.
La cosecha se realiza cuando el fruto está pintando la estrella posterior del fruto. Dependerá exclusivamente de la distancia del mercado. Es conveniente no dejarlo mucho tiempo en la planta para evitar debilitamiento de la misma. La calidad de cosecha estará en función de la oportunidadde la asistencia técnica y la aplicación de las labores culturales. Sin embargo, se estima tener una producción del 70% dentro de las características de calidad bajo contrato (6X5, 5X5, y 5X4), el restante 30% también se puede comercializar a libre precio.
Con el propósito de asegurar que la producción de jitomate sea un éxito para la empresa, se ha firmado un contrato de comercialización aprecio fijo durante todo el año con “Hortalizas Hidropónicos La Higa”. A su vez, se ha considerado la construcción de un centro de acopio para beneficio, empacado y servicios a la producción, que permita a la empresa realizar compras consolidadas de insumos y acondicionamiento para mercados selectos y de escala. El predio donde se ubicará el centro de acopio pertenece a uno de los integrantes dela sociedad INVERNADEROS DEL VALLE S.P.R. DE PRODUCCION RURAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA de san Felipe orizatlan, quién en un inició firmará contrato de comodato, con miras a realizar la venta a la organización. Tanto el módulo de producción como el centro de acopio cuenta con disponibilidad de agua durante todo el año y acceso a la energía eléctrica, también las vías de comunicación presentanuna gran accesibilidad.
1.2. Financiero
Se contempla la inversión para la construcción y equipamiento del invernadero, así como el centro de acopio, por un monto de $974,500 de los cuales el grupo de productores hará una aportación de $239,500.00 y se solicitará el apoyo del Programa de Adquisición de Activos Productivos. Por un monto de $735,000.00. Lo que representa una aportación de...
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