Proyecto

.proyectoÍNDICE.

Introducción 2
I. Fase de planificación
Estudiar el cometido de la empresa 3
Misión 3
Visión 3
Objetivos 4
Diagrama Gantt 5 - 6
Análisis de áreas de la empresa 7 - 8
Definir arquitectura de información 9
Arquitectura de personas 10
Descripción de cargos 11- 13
II. Fase de análisis
Estudiar laviabilidad del proyecto 14
Análisis FODA 15
Estudiar y analizar el sistema actual 16
Diagrama de flujo administrativo 17
Diagrama de contexto 18 – 29

Introducción.

Suspiros es una pequeña empresa dedicada a la elaboración y venta de productos de pastelería en la ciudad de San Fernando. Es una empresa que lleva muy poco tiempo en el mercado, por lo que constantementeestá en búsqueda de las mejores alternativas que afecten positivamente al negocio.

Suspiros cuenta actualmente con un sistema manual de registro de clientes con sus respectivos pedidos, el cual es poco práctico para conseguir los objetivos buscados; es por esto que el presente proyecto se enfoca en presentar una alternativa eficiente que simplifique el trabajo diario del usuario y a la vez seauna fuente de información valiosa para la empresa.



I. Fase de planificación.

Estudiar el cometido de la empresa.

Suspiros es una pequeña empresa que tiene como actividad la elaboración y venta de productos de pastelería en base a sucralosa e insumos light en la comuna de San Fernando. Se cuenta con tres tipos de tortas (durazno, piña y frutilla), las cuales son a base debiscocho. La forma de llegada a los consumidores es a través de su único local ubicado en el centro de la comuna.




Misión

Ser una pastelería dedicada a la elaboración de productos alimenticios a base de sucralosa e insumos light, con el propósito de abastecer a los consumidores de la comuna, siendo una pastelería responsable de los procesos productivos y materias primas que emplee, dando como resultado productos de buena calidad y atrayentes para el consumidor.

Visión

Llegar a ser una pastelería reconocida como el mejor fabricante de producto de pastelería saludable en San Fernando, con los conocimientos yhabilidades necesarias para lograr la calidad de los productos elaborados y de los procesos de producción. Ofreciendo a los clientes un producto diferenciador.

Objetivos

Los objetivos propuestos para la empresa Suspiros son de mediano plazo ( 6 meses a 1 año), para saber cómo se va a encontrar la empresa a dicha fecha y hacer una autoevaluación con el cumplimento de las metas propuestas.

*Posicionarse como una alternativa de calidad y confianza dentro la comuna.

* Crear hábitos alimenticios sobre tortas bajas en grasas y azúcares, informándoles a los consumidores sobre la existencia de estos.

* Tener en el sexto mes una penetración de mercado de un 11%.

* Contar con una línea y una profundidad más amplia de productos variados para los clientes.

* Contar conun sistema que permita tener un registro eficiente y eficaz de los clientes, para así mantener un orden de los pedidos y una conexión más cercana con los consumidores.

Diagrama de Gantt

Análisis de áreas de la empresa

La empresa Suspiros cuenta con las áreas de administración, producción, mantención y ventas; las cuales se detallan a continuación:

* Área Administrativa

Ésta áreatiene como función principal llevar a cabo la planificación estratégica de la empresa, como son la misión, visión, políticas y objetivos; desarrollar planes de acción para el logro de los objetivos y metas planteados; asignar recursos a las diferentes áreas, los cuales son asignados respecto de las metas que se quieren logran y de los estudios proyectivos financieros de la empresa.
Se encarga...