proyecto


El presente trabajo de investigación, tiene como finalidad, el estudio del sector productor de caña de azúcar, y así de esta manera apreciar y entender de forma más clara la visión general que presenta este sector.
El trabajo consiste en la identificación de los factores de competitividad, que están interrelacionados en un modelo que permita evaluar la importancia de cada uno de ellos dentrodel sector agrícola.
En tiempos actuales, el término “competitividad” ha aparecido cada vez con más frecuencia en libros, publicaciones periódicas, seminarios y congresos.
Actualmente la competitividad no es sola a nivel mundial sino también a nivel país y a nivel región, y está recibiendo mucha importancia por lo que representa para los sectores y por ende al desarrollo económico del país.La perspectiva que presenta hoy la economía está dada por la apertura de nuevos mercados para las empresas, ha dado una serie de cambios dentro de los enfoques aplicados al sector, cuyo rol protagónico consiste en emprender acciones empresariales que permitan lograr mejorar la productividad y competitividad del sector productor de caña de azúcar. Para ello el trabajo presenta en detalle laexplicación determinante por determinante para poder alcanzar el objetivo general del trabajo que consiste en analizar este sector.


OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

OBJETIVO GENERAL

Analizar el nivel de competitividad del sector productor de caña de azúcar en la provincia obispo Santisteban del departamento de santa cruz

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

* Identificar las condiciones de losfactores de producción del sector
* Estudiar las condiciones de la demanda del sector
* Estudiar el sector proveedor
* Estudiar la estrategia, estructura y rivalidad de las empresas que conforman el sector.
* Identificar el papel del gobierno.

JUSTIFICACIÓN

JUSTIFICACIÓN CIENTÍFICA
La competitividad es aquella facultad de una cadena productiva para crear y/o conservar ventajascompetitivas, entendidas como producto y actos innovadores en el entorno empresarial como también en el medio en el que se desenvuelve. Para poder conservar o crear ventajas competitivas, hay que fortalecer sus capacidades, disminuir o neutralizar sus debilidades, influenciar en el ambiente (entorno) y aprovechar oportunidades, y enfrentar posibles amenazas, promoviendo de ésta manera el fomento deventajas competitivas de los sectores.

JUSTIFICACIÓN SOCIAL
La presente investigación constituirá un valioso aporte al sector agrícola productor de caña de azúcar. Ya que permitirá mostrar el atractivo que tiene este sector y así poder incursionar en éste nuevo concepto agrícola más productivo y rentable. El fortalecimiento de este sector dependerá en gran medida de la iniciativa e influenciade sus acciones en el mercado y obviamente de la creación de ventajas a través del mejoramiento, innovación y perfeccionamiento de técnicas productivas y comerciales.

JUSTIFICACIÓN PERSONAL

El diseño de este trabajo permitirá al lector adquirir y reforzar los conocimientos que enriquezcan su formación, mediante la aplicación de conocimientos de la materia de economía nacional que lespermitirá poder obtener mayor práctica en la aplicación de su vida profesional.

INTRODUCCION AL PROCESO DE LA ELABORACIÓN DE AZÚCAR

La caña de azúcar ha sido sin lugar a dudas uno de los productos de mayor
Importancia para el desarrollo comercial del continente americano y europea.
El azúcar se consume en todo el mundo, puesto que es una de las principales
fuentes de calorías en las dietasde todos los países.
El azúcar puede obtenerse principalmente a partir de la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Para su obtención se requiere de un largo proceso, desde que la semilla de caña germina hasta que el azúcar se comercializa nacional o internacionalmente. A continuación se detalla el proceso en la fábrica:


LABORES DE CAMPO Y COSECHA

El proceso productivo se inicia...