Proyecto

tarea:

DEGUSTACIÓN DE ALIMENTOS

“JUGO DE NARANJA”

PRESENTA:

ROBERTO CARLOS RAZO CASTILLO

LICENCIATURA:

INGENIERO INDUSTRIAL

MAESTRA:

EVA MARÍA ALONSO

MATERIA:INVESTIGACION DE MERCADOS

PÉNJAMO, GUANAJUATO NOVIEMBRE DE 2009

ENCUESTA

La presente encuesta sobre distintas marcas de jugo de naranja (Nestlé, los 19 hermanos yfruti queko) se realizo a 5 personas, sin que ellos tuvieran conocimiento sobre la marca de jugo que estaban degustando.

1.- ¿Que tipo de sabor tiene el jugo?

a) Acido b)agradable c) muy dulce d) desabrido

2.- ¿Qué tipo de consistencia tiene?

a) Muy liquido b) liquido c) espeso d)muy espeso

3.- ¿Qué olor a naranja presenta el jugo?

a) Poco b) normal c) mucho

4.- ¿Tiene pulpa de naranja?

a) Si b) pocac) no

GRAFICAS

JUGO DE NARANJA NESTLÉ

1.- ¿Que tipo de sabor tiene el jugo?

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2.- ¿Qué tipo de consistencia tiene?

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3.- ¿Qué olor a naranja presentael jugo?

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4.- ¿Tiene pulpa de naranja?

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JUGO DE NARANJA LOS 19 HERMANOS

1.- ¿Que tipo de sabor tiene el jugo?

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2.- ¿Qué tipo de consistencia tiene?

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3.-¿Qué olor a naranja presenta el jugo?

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4.- ¿Tiene pulpa de naranja?

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JUGO DE NARANJA FRUTI QUEKO

1.- ¿Que tipo de sabor tiene el jugo?

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2.- ¿Qué tipo deconsistencia tiene?

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3.- ¿Qué olor a naranja presenta el jugo?

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4.- ¿Tiene pulpa de naranja?

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CONCLUCION

Los datos obtenidos de la degustación aplicada a las personas,quieren decir que los jugos tienen muchas carencias en cuanto a su sabor, consistencia y olor.

Primero el jugo de naranja Nestlé, aunque es una marca reconocida, su sabor es muy desabrido, muy líquido,...