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Pescados blancos: merluza, mero, bacalao, besugo, cabracho, pescadilla, pez gallo, dorada, rape, rodaballo, … son alimentos con practicamente nada de carbohidratos, y con muy poca grasa, además de ser alimentos con alto poder saciante.

Carnes magras: pavo, pollo, res y cerdo. Son alimentos con muy pocos hidratos y la mejora calidad proteíca posible. La cantidad de grasa varía dependiendo dela parte o zona que se ingiera. Sin duda alguna la pechuga de pavo y de pollo son las que menos grasa aportan y mejor nos van a venir para controlar el peso. Tiene una alto poder de saciedad.

Huevos: huevos de gallina, de avestruz, de pato, de cordoniz… La yema tiene gran cantidad de grasa insaturadas y pocas saturadas, además de ser fuentes altas de proteínas y con gran cantidad de vitaminas(vitamina A, B2, B5, B7, B9 …). No tienen casi carbohidratos, y si encima se quiere bajar más la ingesta de grasa (aunque aportan grasa “buena” se puede tomar sólo las claras que no aportan casi grasas ni hidratos.

Mariscos y crustáceos: almejas, berberechos, bogavante, calamar, cangrejo, centollo, cigala, gamba, langosta, langostinos, ostras, percebes, sepia, vieira … son alimentos con pocagrasa y la que poseen es saludable, una cantidad muy baja de carbohidratos, y gran cantidad de proteína de buena calidad. Además son ricos en yodo y zinc. Quizá la pega es su bajo nivel saciante por contener gran parte de agua en su contenido.

Verduras y hortalizas: brócoli, acelga, alcachofa, alfalfa, espinaca, berenjena, zanahoria, lechuga, berro, cebolla, tomate, coles, coliflor, espinacas,espárragos, puerros, pimientos … Se valora sobre todo sus aportes de minerales y vitaminas muy variadas, casi nulo contenido en grasa, y su alto poder saciante. Sus carbos aportan poca energía por tener gran cantidad de agua.

Legumbres: garbanzos, guisantes, lentejas, judias (alubias), soja, son alimentos muy ricos en fibra, por tanto tienen un alto poder saciante, y también nos aportan potasio,zinc, magnesio, fósforo, hierro, vitaminas (B1, B5, B9 y K). Tienen algo de proteína aunque no equiparable a la calidad de las carnes y pescados.

Frutas: gran variedad y sustitutos para los dulces, sobre todo hay que optar por frutas frescas muy acuosas: las mejores en cuanto a su relación agua, aporte de calorías y antioxidantes: fresas, manzanas, melocotón, mandarinas, naranjas, kiwi, nectarinay pomelo. Cuidado con frutas con alta cantidad de carbohidratos y/o azúcares, como plátano, coco, higos, uvas, membrillo…

Frutos secos: nueces, avellanas, almendras, pistachos, … tiene bastante grasa pero son grasa saludables, y por otro lado su contenido de hidratos es relativamente bajo. Se deben comer con moderación pero es bueno tomarlos habitualmente por sus beneficios globales, pero encantidades controladas.
Alimentos con Proteína
Poder de Saciedad
Características principales
whey protein (Batidos y Helados Ni Una Dieta Más)
99
La mejor proteína para disminuir el apetito
Leche descremada o deslactosada, Yogurt y Quesos (Ricota)
81
Difícil digestión
Recomendaciones para laintolerancia a la lactosa
Pescados (Sardinas, Atún, Salmón, Bacalao)
79
Ricos en proteínasAltísimo poder de saciedad
Carnes magras: Pavo, Pollo, Res y Cerdo

Excelentes proteínas sin grasa
Alto poder de saciedad
Huevos

Excelentes proteínas y ricos en vitaminas
Mariscos
74
Alto contenido de proteína y grasa buena
Gelatina sin azúcar
73
Bueno para prevenir la ansiedad por dulces
Proteína de Soya
70
Proteína de origen vegetal, bajo poder de saciedad
Lentejas, Caraotas,Guisantes
64
Rico en fibra
Bajo en proteínas y con carbohidratos
Leche de soya
61
Bajo contenido de proteínas
Alto en carbohidratos


10 desayunos altos en proteína
Omelette de chocolate
Para los chocolateros (como yo) cualquier hora es buena para comer chocolate y calmar nuestra saludable adicción. Esta Omelette solo lleva huevos y whey protein Ni Una Dieta Más sabor a chocolate....