Proyecto

CAPITULO II.

1. Análisis de la situación actual:
Estudio del mercado:
La venta de yuca tiene una alta demanda en el mercado interno como también en el mercado externo comose presenta aquí:
Mercado interno: Quito, Guayaquil.
Mercado externo: Miami, Nueva York.
La producción y venta de la yuca en el Ecuador tiene una alta demanda en los países comoE.E.U.U, Los precios mayoristas de la yuca en el mercado de los EE.UU se ubican en los U$ 14 la caja de 50 lb, lo que representa unos U$ 400 la tonelada.
Para los mercados de delecuador muestran cierta estabilidad en torno a los $90 la tonelada.
El consumo anual de yuca por las ciudades de Quito y Guayaquil es de unas 28.000 toneladas. Las ventas en el mercadointerno representan un 9% del consumo antes indicado.

2. Competencia:
En el mercado ecuatoriano, existen varias empresas que generan comidas rápidas, cada una con una variedadparticular de estos productos. Estas son las principales empresas que constituyen nuestra primer competencia en el mercado, siendo una de estas la franquicia “Papas a lo Bestia”,Restaurantes, Colegios, Estadios, Parques, Lugares públicos.
Entre la variad de comidas rápidas son las papas fritas, un producto casi similar al nuestro, teniendo estos productos unavariedad de combinaciones alimenticias.
Uno de estos son los productos que se consideran como la competencia más cercana a las “Yukis”, debido a la similitud en ingredientes que loscomplementan.

En relación a la existencia de nueva competencia que pueda copiar el producto, aunque este no es tan reconocido en el mercado ecuatoriano, el copiarlo es bastantefácil. Es por esto que con el lanzamiento de este nuevo producto se debe aprovechar su originalidad mientras no sea tan popular en el mercado y con esto ganarse al consumidor.