Proyecto

I. INFORMACION GENERAL
1.1. Del negocio
* Idea de Negocio:
“Elaboración y Venta de Desayunos Nutritivos”
* Descripción del Negocio:
Nuestro negocio consiste en la elaboración y venta de desayunos al publico en general, para concretizar este negocio alquilaremos un local donde se pueda establecer dicho negocio; además brindaremos el servicio delivery para aquellos clientes que lodeseen.
El servicio constara en ofrecer jugos, sándwiches, avena, soya. Infusiones. El objetivo de nuestro negocio es brindar desayunos nutritivos para nuestros clientes, ya que los nuevos estilos de vida y la sensación de falta de tiempo, han dado lugar a cambios en el modelo tradicional de distribución de las comidas y han afectado sobre todo al hábito del desayuno con una tendencia a realizardesayunos cada vez más ligeros e incluso a omitirlos. Este problema se agrava si se tiene en cuenta la también continua tendencia a aligerar las cenas, dando lugar a una distribución horaria de las comidas a veces irracional con repercusiones negativas en el estado nutricional y en la salud.
Además, incluso, entre las personas que desayunan habitualmente, el desayuno es, muchas veces,nutricionalmente poco satisfactorio, tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo.
Por ello ante dicha necesidad hemos creído conveniente establecer este negocio con la finalidad de cubrir el alimento más importante del día que es “el desayuno” ya que su consumo nos aporta nutrientes a través de los alimentos proporcionándonos la energía necesaria para afrontar bien el día.
II. MARKETING2.1. Estrategia del producto
* MARCA:
Nutribreak
* ENVOLTURA:
* Envase.-
Vasos y platos descartables
* Empaque.-
Bolsas plásticas.
* ETIQUETA:
De Marca (solo contiene la marca)
2.2. Estrategia de plaza
* Directa
Los productos llegan directamente del taller a los consumidores
* DIRECTO
Consumidor
Fabricante
Canal de comercialización de consumo

2.3Estrategia del precio
* Precios múltiples
Este método implica vender una determinada cantidad de unidades a un precio fijo.

Cantidad de unidades | Precio fijo |
* Dos Unidades de Sandwich * Una unidad de Sandwich | * S/. 2.00 * S/. 1.00 |

2.4. Estrategia de posicionamiento
* Por competidor
Se afirma que el producto es mejor en algún sentido o varios en relación alcompetidor como en el CAFETIN USS que no tiene especialidad en jugos y no hay rapidez en el servicio, otro competidor como los KIOSKOS, no tienen índices de salubridad, no tiene organización de los productos, etc. Mientras que nosotros si ofrecemos esos puntos débiles que el competidor no brinda.
2.5. Estrategia de promoción
* Publicidad
Utilizaremos una publicidad llamativa y orientada a nuestrosegmento, además resaltaremos las características esenciales del producto como es el valor nutricional y sobre todo el sabor natural del producto.
La publicidad del producto será un instrumento fundamental para llegar al paladar de nuestros consumidores.
* Medios de comunicación
En vía pública con afiches
III. ANÁLISIS ECONÓMICO
4.1. Proceso productivo
Diagrama de flujo


Elcliente solicita su pedido
¿Para llevar?
El cajero registra el pedido, cobra y entrega el ticket a la azafata
La azafata entrega el producto al cliente
La azafata va a la cocina y hace el pedido del producto al cocinero
El cocinero entrega el producto a la azafata
INICIO
SALE
Cliente ingresa al Local
El cliente degusta el pedido
El cliente solicita su pedido
El cajero registra elpedido, cobra y entrega el ticket al cliente
El cliente se dirige a la mesa
La azafata se dirige al cliente y solicita el ticket
La azafata va a la cocina y hace el pedido del producto al cocinero
Cocinero entrega producto a la azafata
La azafata entrega el producto al cliente
¿Desea el desayuno para comer aquí?

No
No

Si
Si
Si

Local e instalaciones

Rubro del Costo | Unidad...