Proyecto

UNIVERSIDAD DON BOSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE MERCADOTECNIA
TEMA:
“ESTUDIO DEL MERCADO DE MERMELADAS EN LOS ESTADOS UNIDOS
DE NORTEAMÉRICA, PARA EL APROVECHAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
LOCAL DE MANGO EN EL DEPARTAMENTO DE LA PAZ DE EL SALVADOR”
PARA OPTAR AL GRADO DE:
LICENCIADA/O EN MERCADOTECNIA
PRESENTADO POR:
IRAHETA CADENAS BORIS FRANCISCO
PINTO HERNÁNDEZ DIANAGISELLE
VILLAFUERTE SEGOVIA BEATRIZ ALEJANDRA
OCTUBRE 2005
SOYAPANGO – EL SALVADOR — CENTROAMÉRICA
UNIVERSIDAD DON BOSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE MERCADOTECNIA
RECTOR:
ING. FEDERICO MIGUEL HUGUET RIVERA
SECRETARIO GENERAL:
LIC. MARIO RAFAEL OLMOS
DECANO DE FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS:
LIC. HERBERT HUMBERTO BELLOSO FUNES
COORDINADOR DE LA CARRERA DE MERCADOTECNIA:LIC. GUILLERMO ANTONIO GUTIÉRREZ MONTOYA
UNIVERSIDAD DON BOSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE MERCADOTECNIA
JURADO EVALUADOR DEL TRABAJO DE GRADO:
“ESTUDIO DEL MERCADO DE MERMELADAS EN LOS ESTADOS UNIDOS
DE NORTEAMÉRICA, PARA EL APROVECHAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN
LOCAL DE MANGO EN EL DEPARTAMENTO DE LA PAZ DE EL SALVADOR”
ING. ROBERTO GORDITO LIC. JORGE ALFARO LIC. JESUS AQUINOJURADO VOCAL JURADO PRESIDENTE JURADO VOCAL
ASESOR
LIC. GABRIEL GAITAN
I. INTRODUCCIÓN
Es evidente que con el transcurso del tiempo, los cultivos de productos
tradicionales en el país se fueron debilitando por diversas causas.
En la actualidad, diferentes programas, principalmente de instituciones
gubernamentales y organismos internacionales, están buscando apostarle a
cultivos de productosno tradicionales, específicamente frutas, lo que incluye
la industrialización de las mismas, con miras a potenciarlas en mercados
extranjeros, y mejorar las condiciones económicas del sector.
Sin embargo, no es suficiente diversificar los cultivos actuales y potenciarlos,
es necesario además buscar una agro industrialización que pueda, no solo
reactivar la agricultura potenciando la oferta,sino buscar mercados
internacionales donde suplir demandas de estos cultivos y sus derivados
partiendo de la oferta nacional existente.
El presente es un documento que aborda datos importantes para visualizar la
oportunidad que se tiene en torno a la producción de mango en el país, y en
torno a la demanda de este fruto y sus derivados específicamente mermelada
en el mercado de los EstadosUnidos de Norte América.
El estudio, además de su componente de mercado, posee un importante
componente social, puesto que propone que los habitantes del área rural del
departamento de La Paz puedan generar un ingreso adicional, a través de la
venta de los frutos que probablemente se pierden cosecha tras cosecha,
debido a la falta de conocimientos acerca del mercado. Con ello se pretende
lograrun equilibrio en donde, además de la satisfacción de necesidades de los
consumidores, la mercadotecnia de un aporte valioso que pueda dar la pauta
para la generación de un desarrollo sostenible.
Es importante especificar que el estudio pretende analizar el mercado de las
mermeladas de mango en Estados Unidos y determinar si es posible satisfacer
parte de esta demanda con la producción actualde mango en el departamento
de La Paz; por lo tanto, no es un proyecto financiero para evaluar la factibilidad
de colocarlo en el mercado en cuestión, si no más bien, es un estudio en el
cual se realiza un perfil del mercado de mermelada de mango y un perfil de la
oferta existente en el país con la finalidad de sentar las bases para posteriores
estudios de factibilidad que podrían realizarinversionistas interesados.
JUSTIFICACIÓN
Actualmente, el agro en El Salvador se encuentra en crisis debido a factores
como la desaparición del cultivo del algodón y los bajos precios internacionales
del café1 debido a la sobreproducción del grano a escala mundial. Otro factor
que contribuye a generar la crisis agrícola es la secuela de sequías que
azotaron al país a principios de la...