Proyecto

MERCADEO

Titulo.

Carne de chigüiro Fresca, salada, seca o Ahumada.

Objetivo general.

Identificar los posibles compradores y lograr un alto grado de aceptación en el mercado.

Objetivoespecifico.

 Posesionar el producto como uno de los más nutritivos y orgánicos en el mercado.
 Lograr el reconocimiento a nivel local y nacional del producto.
 Convertir esta carne en una delas mas a apetecidas por sus características nutricionales.

Justificación.

La explotación de chigüiro en Colombia es muy reciente ya que antiguamente no estaba constituidas empresascomercializadoras y productoras de carne de chigüiro ya que la demanda era muy poca , la carne no era muy conocida por lo tanto no tenía la aceptación con la que hoy cuenta debido a esto se ha hecho necesario lareglamentación y legalización de este tipo de explotaciones porque es una carne muy nutritiva, orgánica y que en este momento tiene un estatus importante, también esta reglamentación se hizo por que seestaba causando un daño al medio ambiente llegando al punto de la extinción de la especie por cazadores que querían suplir los pedidos cada vez mayores.
En nuestro país ya existen explotaciones queexportan principalmente a Venezuela y hacen envíos al centro del país y que a pesar de ser una especie poco conocida en las ciudades principales ha tenido una aceptación muy importante debido a lascaracterísticas que ofrece esta carne como sabor, textura etc..

Mercado objetivo.

Supermercados, tiendas, asaderos, mayoristas de carne, restaurantes, comunidad de los estratos 1,2,3,4,5, queconozcan este animal y que preferiblemente hayan vivido en el llano, fabricas de carnes frías.

Justificación del mercado objetivo.

Principalmente este producto está dirigido a personas de la zonallanera ya que estas conocen las bondades del producto, alguna vez han degustado la carne de chigüiro y ya tienen una idea clara de lo que están adquiriendo.
Con los otros mercados objetivos hay que...