Proyecto






PROYECTO: 1º Desayuna, después comete el día


















“Primero Desayuna, después comete el día”

(Proyecto orientado a la educación nutricional para el fomento de un desayuno saludable con intervención comunitaria en el colegio Inmaculada Concepción perteneciente a la localidad de Lomas de Zamora)

Población Objetivo
El proyecto está dirigido aAlumnos de 6 a 12 años, del colegio Inmaculada Concepción perteneciente a la localidad de Lomas de Zamora. Ellos serán los beneficiarios directos, los padres, el colegio y la comunidad educativa los beneficiarios indirectos.

Localización geográfica
Lomas de Zamora es uno de los 135 partidos de la provincia argentina de Buenos Aires. Forma parte del aglomerado urbano conocido como Gran BuenosAires, ubicándose en la zona sur del mismo.
Está ubicado al sur de la Ciudad de Buenos Aires, con la cual limita en una breve sección por el Riachuelo (al cruzar el Puente de la Noria se entra al barrio porteño de Villa Riachuelo). Además limita con los partidos de Lanús, Quilmes, Almirante Brown, Esteban Echeverría y La Matanza.

Duración del proyecto
La duración estimada es de 8 meses.

Montototal del proyecto: $ 25.237

Monto solicitado: $ 25.237




Descripción del proyecto

Este proyecto se creó con la convicción de que en las etapas más tempranas de la vida se adquieren los hábitos de alimentación que perdurarán a lo largo del tiempo.
El proyecto consiste en informar y educar a los alumnos, mediante una serie de actividades recreativas y organizadas sobre laimportancia que tiene el desayuno sobre el rendimiento físico e intelectual. Se intentara concientizar y alentar a los padres para que tomen un papel activo en el desarrollo del proyecto invitándolos a que participen de los talleres que se desarrollaran. Al final de cada taller se repartirán folletos donde se incluye la información necesaria para que ellos enseñen hábitos saludables de alimentación asus hijos. También en ellos, se hace referencia a la importancia del desayuno para el buen rendimiento escolar, además se incluye un plan semanal de desayunos para los alumnos y se ofrecen una serie de recomendaciones para una alimentación saludable.


Justificación
El desayuno es una de las comidas fundamentales en la dieta de un individuo porque aporta entre el 20 y el 25% de las necesidadesenergéticas diarias y una proporción equilibrada de hidratos de carbono, proteínas y grasas, que posibilitan un adecuado rendimiento físico e intelectual desde las primeras horas del día.
A pesar de su importancia, es una de las comidas que menos interés despierta entre los niños. La omisión del desayuno provoca un estado fisiológico que afecta negativamente la función cognitiva y elaprendizaje, porque el cerebro es sensible a la falta de nutrientes. En un período de 24 horas, el espacio de tiempo en el que los niños carecen de un suplemento externo de energía y nutrientes se sitúa entre la cena y el desayuno de la mañana siguiente. Los mecanismos regulatorios corporales se encargan de asignar un continuo suplemento de “combustible” endógeno (glucosa) para el mantenimiento delmetabolismo cerebral. Cuando el ayuno se prolonga con la omisión del desayuno, el descenso gradual de los niveles de insulina y glucosa -entre otros cambios metabólicos- puede originar una respuesta de fatiga que interfiera en los diferentes aspectos de la función cognitiva del niño (atención, memoria). Si este ayuno prolongado se produce con demasiada frecuencia, los cambios metabólicos antes citadosserían a su vez frecuentes, lo que provocaría unos efectos acumulativos adversos en el organismo que pondrían en peligro el progreso escolar en los niños.
Por eso el consumo de un buen desayuno mejora la asistencia al cursado y aumenta la calidad nutricional de la dieta de los estudiantes
La mayoría de los estudios diseñados para entender los efectos del consumo u omisión del desayuno se han...