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Tabla de contenido



1. Resumen ejecutivo
Todas las personas con colesterol alto sufren un infarto antes de los 55 años si no se lo controlan.
“QUESO LIGHT” una nueva idea de negocio cuya Misión es ser la mejor empresa de producción y distribución de queso light brindando un producto de calidad y responsabilidad con nuestro cliente y Visión ser líder en producción y distribución de quesoLIGHT a nivel Nacional.
Por eso queremos ser sin duda la mejor opción para los amantes del consumo de queso, ya que la mayoría de estas personas sufren problemas de colesterol por el excesivo consumo de grasa
Con el objetivo de cuidar la salud y el bienestar de los clientes ofreciéndole un producto de calidad, bajo en grasas y rico en sabor.
La ventajas competitiva de nuestro producto serátener un precio competitivo ya que nuestro mercado meta es la clase media alta, por lo cual queremos enfocarnos más en la clase media que sufren de peso y problemas de salud
La empresa se formara a partir del aporte y capital de sus socios y empezará a funcionar con un personal reducido de 4 personas.
Y cuenta con dos socios los cuales aportaran 50% cada uno.






2. Declaración deMisión y visión

2.1. Misión
Ser la mejor empresa de producción y distribución de queso brindando un producto de calidad y responsabilidad con nuestro cliente.

2.2. Visión
Ser la empresa líder en producción y distribución de “QUESO LIGHT”
3. Panorama general de la empresa
Es una idea que surgió a partir de la demanda de productos light, (Queso Light), estamos en la etapa de recaudaciónde datos y estimando los costos, hasta la fecha contamos con la idea, forma de producción, lugar estimado de la empresa (fuera del 7° anillo), lugar de comercialización, clientes( clase media alta) y pensamos hacerlos con capital propio, la empresa productora y comercializadora de quesos light por hemos visto en el mundo actual, los productores light se han convertido en los reyes de la lista dela compra. Ahora parece que estar delgado no es una opción, sino una obligación y cuidarse tanto por fuera como por dentro es ley en toda persona.
El nombre de la empresa: “lo definiremos en el cronograma de acciones”
Posibles opciones –L.O, KsaQueso, Andrés Ibáñez.
Objetivos: El cuidar la salud y el bienestar de nuestro cliente ofreciéndole un producto de calidad.
Producto principal:Queso Light

4. plan de recursos
Nuestro plan de recursos contara en la parte físicos (Muebles, Instalaciones, Mercadería)

Recursos
detalle
forma
cantidad
fisicos
inmuebles
Alquiler
 
 
instalacion
contratacion
 
 
equipos y materiales
Tina de doble fondo para 300 L de acero inoxidable con quemadores a gas
1
 
 
Mesa de desuerado, de acero inoxidable
1
 
 
Lira vertical,acero inoxidable
1
 
 
Lira horizontal, acero inoxidable
1
 
 
Paleta de madera
1
 
 
Termómetro con canastilla
1
 
 
Moldes o canastillas plastico
45
 
 
Baldes de plástico
2
 
 
Jarras de plástico de 1L
2

Y en la parte de recursos humanos contara con cuatro personas las cuales se encargaran de las siguientes y tareas.
Cocinero o preparador.- encargado de prepararel queso LGHT.
Ayudante del cocinero
Distribuidor
impulsadora
5. Plan de operaciones
Las operaciones se realizan de la siguiente manera.
Se comprara la materia prima de un proveedor conocido y confiable (la leche) en Monteros luego se trasladara en una camioneta rentada a fabrica, esto se lo hará una vez a la semana.
Las operaciones del proceso del producto se lo hará en el flujo grama.Flujo grama

6. Plan de marketing
6.1Análisis de situación
6.1.1 Interno
Metas y objetivos de marketing actuales
Actualmente, “QUESO LIGHT” está planificando un plan de marketing en la cual definirá sus objetivos y metas para sus futuros clientes, ya que de ellos depende el financiamiento de la empresa.

Recursos con lo que contara la empresa
Funcionará con capital propio de sus...