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Guía de Requisitos Sanitarios
y Fitosanitarios para
Exportar Alimentos a

Japón

Índice
Índic
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Índice

GUÍA DE REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS
PARA EXPORTAR ALIMENTOS A JAPÓN

Primera edición: Octubre 2010
Diseño y diagramación: Gustavo Adolfo A. Vera Montalvo
Impresión:
Tiraje: 1.000 ejemplares
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº
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Esta publicación ha sido impresa con fondos del Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo de Alemania (BMZ). El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y de la Comisión de Promoción del Perú para la
Exportación y elTurismo.
Esta publicación puede ser descargada del sitio Web del Programa Nacional de Promoción de
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01

PRESENTACIÓN

Pág.

1.1. P resentación

5

02INFORMACIÓN GENERAL
2.1. I nformación general

6

03

AUTORIDADES COMPETENTES

3.1.
3.2.

En los Japón
En Perú

7

7

04

REQUISITOS SANITARIOS PARA LA EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS

4.1.

Procedimiento de importación bajo la Ley de Sanidad de Alimentos

1

0

1

2
2
4
5
6
7

05

REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS DE EXPORTACIÓN

5.1.
5.2.
5.3. E5.4.
5.5. A
5.6. N

Certificación JAS (Japanese Agricultural Standards)
1
Envasado
1
tiquetad
1
Aditivos alimentarios
1
limentos en conserva
1
iveles máximos permitidos de productos químicos y contaminantes

06

REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS ESPECÍFICOS PARA PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y
AGROINDUSTRIALES

6.1. P roductos frescos (tratamientos cuarentenarios)

18
3

01Presentación

07

REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS ESPECÍFICOS PARA PRODUCTOS PESQUEROS

7.1.

Habilitación sanitaria de plantas procesadoras

20

08

REQUISITOS SANITARIOS Y FITOSANITARIOS DE EXPORTACIÓN

8.1.
8.2.
8.3.
8.4.
8.5.
8.6.

Alimentos transgénicos
Bebidas alcohólicas
Alimentos dietéticos o alimentos de uso especial
Alimentos congelados
Alimentosorgánicos
Alimentos irradiados

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23
26
27
27

09

ANEXOS

9.1.
9.2.

Anexo I: Procedimiento de importación
Anexo II: Enlaces web de interés

29
30

La oferta exportable peruana está conformada por más de 5,000 productos, cientos de ellos
agrícolas y el consumo europeo de frutas y verduras les abre un sinfín de oportunidades.
El Estado peruano tiene como objetivo convertir alPerú en un país exportador con una oferta
de bienes y servicios competitivos, diversificados y con alta sofisticación.
En e sta línea e l Ministerio d e Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) y l a Comisión de
Promoción del Perú para al E xportación y e l Turismo (PromPerú) ponen a l alcance de l os
productores, p rocesadores y e xportadores d e productos agrícolas l a Guía d e RequisitosSanitarios y Fitosanitarios para Exportar Alimentos a J apón, l a cual b rinda u n panorama
general d e los requisitos legales v igentes que deben c umplir l as e mpresas interesadas en
exportar productos alimenticios al mercado japonés.
Esta guía facilitará a los exportadores y potenciales exportadores el ingreso de sus productos
a uno de los principales socios comerciales del Perú,...