proyecto

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Defensa
Universidad Nacional Experimental
De la Fuerza Armada Nacional
Núcleo: Caracas
Cátedra: Metodología de la Investigación II


Propuesta de un Sistema Automatizado de Inventario en la Empresa Tríptico Restaurante C.A.



Profesor: Jensamyn CorredorAlumnas:
Deisy Escalante CI:20012157
Isleyis Borges CI: 21134859
Genesis Vivas CI: 22444095
Adriana Chacón CI: 11486280Kelly Isturis CI: 16057509
Sección: 07-LCP-D01
Caracas, Mayo , 2013





CAPITULO I


EL PROBLEMA


1.1 Planteamiento del problema
En la antigüedad se acostumbraba a almacenar grandescantidades de alimentos para ser utilizados en los tiempos de sequía o de calamidades; y así asegurar la subsistencia de la vida y el desarrollo de sus actividades normales, esta forma de almacenamiento de todos los bienes y alimentos necesarios para sobrevivir y para el comercio con pueblos cercanos cuando había excesos de estos, motivó a la existencia de inventario; Fimey Miller (1967) los definecomo la compra de artículos en condiciones para la venta.
Con el pasar del tiempo y la creación de las organizaciones dedicadas a la compra, venta y producción de bienes, sigue siendo de vital importancia el manejo de inventario para su continuo y regular desenvolvimiento es decir, el inventario tiene un papel vital para el funcionamiento acorde y coherente dentro del proceso deproducción y de esta forma afrontar la demanda.
En Venezuela desde hace algunos años se implementan proyectos innovadores que permiten obtener una tecnología de punta en cuanto a sistemas automatizados, es por eso que en la actualidad se cuenta con diversas compañías a nivel nacional e internacional, encargadas de producir e instalar sistemas automatizados de inventarios a lo largo del país, y entodo tipo de empresa y organización para garantizar así la excelencia en los procesos que en estas se realizan, en las empresas, se acrecienta la intensidad de sus esfuerzos para reducir los costos logrando mejores resultados, tal es el caso de La Empresa Tríptico Restaurante C.A. dedicada a la elaboración y ventas de diversos platos nacionales e internacionales.
Esta empresa no cuenta conpolíticas ni un sistema de inventario establecido, lo que produce una serie de inconvenientes que afectan directamente la parte financiera e imagen de la misma, generado por el descontrol de entradas y salidas de mercancías, ocasionando perdidas de productos en el almacén, no se conocen las compras reales, la disponibilidad de las mismas ni la merma de los productos perecederos, incurriendo asíen compras innecesarias, que afectan periódicamente la liquidez ya que se deben obtener créditos con proveedores y la recuperación del efectivo va sirviendo para pagar dicho crédito, adicional a esto sin el inventario suficiente para vender estaría en riesgo, la cartera de clientes desmejorando el servicio y la imagen de la empresa.
De acuerdo a la problemática planteada anteriormente y lasconsecuencias que generan en la Empresa Tríptico Restaurante C.A. se realizara la propuesta de implementar un sistema automatizado de inventario de materia prima por lo cual se han planteado las siguientes interrogantes; ¿Cuál sistema automatizado de inventario debe aplicarse a la Empresa Tríptico Restaurante C.A. ubicada en Caracas?, ¿Cuál sería la factibilidad económica para la Empresa...