Proyecto

“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA DIVERSIDAD”

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO“MOTUPE”

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN
JEFATURA DE AREA ACADEMICA

PROYECTO PRODUCTIVO DE PRÁCTICA TERMINAL

“INSTALACIÓN DE UN BAR PICANTERIA EN EL CENTRO POBLADO LA ESTANCIA DEL DISTRITO DE OLMOS”
REQUISITO INDESPENSABLE PARA OPTAR EL TITULO DEPROFESIONAL TECNICO EN ADMINISTRACIÓN.

RESPONSABLES:

* BECERRRA ZAPATA Sheyla Polet
* CONTRERAS VENTURA Ciriaco
* CHUZÓN DAVILA Regina Maribel
* CRUZ NUNURA Valentín
* MIO ADANAQUE Herbert Alonso
* MONJA PACHERRES Franklin Manuel
* ROMERO CALVAY María Consuelo
* TESEN ALCANTARA Andy Alexander
* TIQUILLAHUANCA PARRA Luis Alberto
* TORRES MIO RigobertoDonilio
* TORRES MIO Shirley Fabiola

MOTUPE, ENERO DEL 2012
APROBADO POR:

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LIC.ALONSO VILELA CHUNGA ING:LINO SANDOVAL GUTIERREZ
JEFE: UNIDAD ACADEMICA. JEFE: AREA ACADEMICA.

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ING: HÉCTOR ZENÓN REUPO DURANDDIRECTOR: DEL INSTITUTO DE EDUCACIÓN
SUPERIOR TECNOLÓGICO PUBLICO MOTUPE.

CAPITULO I: GENERALIDADES

1.1 DIAGNOSTICO SITUACIONAL:

El Centro Poblado La Estancia, está situado a 15 kilómetros de la ciudad de Olmos. Se considera que el nombre proviene de un sitio adecuado para el descanso de personas que viajaban de Piura a olmos y viceversa, en tiempospasados. Sus límites se describen como: por el Norte con Sequión, por el Sur con Cascajal, por el Este con Panamericana Norte, por el Oeste con Cruz Blanca.
Cuenta con una población total de 1200 habitantes (al año 2007), 200 es el número de familias y 800 habitantes son mayores de 18 años.
Las principales actividades económicas de dicho lugar son: La Agricultura, la Ganadería, y la Apicultura.Las festividades que se celebran son las siguientes: El aniversario del Centro Poblado La Estancia de Olmos que se celebra el 5 de Diciembre, aniversario del Centro Educativo Cesar Vallejo el día 5 de Junio, y la celebración de la Virgen del Carmen 15, 16,17 de Junio y Enero (año y medio año).
El ingreso económico de los trabajadores es de Veinte Nuevos soles diarios por 6 horas de trabajoademás de otros ingresos logrados en sus predios y ganado. En la actualidad el Centro Poblado La Estancia de Olmos cuenta con un Bar Picantería el cual no satisface las necesidades de los clientes por lo que un grupo de estudiantes del VI semestre de la Carrera Profesional de Administración del Instituto de Educación Superior Tecnológico Publico Motupe de la ciudad de Motupe ha creídoconveniente formular el proyecto denominado “ Instalación de un Bar Picantería en el Centro Poblado La Estancia del distrito de Olmos” ya que estamos seguros va a contribuir en beneficio de las familias de dicho lugar.

1.2. NOMBRE DEL PROYECTO:
“Instalación de un Bar Picantería en El Centro Poblado la Estancia del distrito de Olmos”.

1.3. UBICACIÓN GEOGRÁFICA:

Nuestro proyecto estáubicado en el Centro Poblado La Estancia a unos 20 minutos de la ciudad Olmos frente al Estadio de dicho Centro Poblado.

1.4. OBJETIVOS:

1.4.1 Objetivo General:

* Satisfacer las necesidades de recreación y degustación, incentivando la gastronomía en el distrito.

1.4.2 Objetivos Específicos:

* Crear un bar picantería, contando con agradable música, ambiente adecuado ydiversos platos típicos de la localidad.
* Brindar un servicio de salubridad mediante un ambiente agradable y buena atención al cliente.
* Motivar al sector agropecuario, adquiriendo sus materias primas e insumos.
* Utilizar la mano de obra del lugar incrementando el empleo y la calidad de vida de nuestros colaboradores.

1.5 BASE LEGAL:

Nuestro proyecto se ha constituido en una...