proyecto

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR
PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA EL TURISMO
INSTITUTO NACIONAL DE TURÍSMO
COLEGIO UNIVERSITARIO HOTEL ESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS

ANÁLISIS DE LOS PLANES CORPORATIVOS Y DE LAS
ESTRATEGIAS DE VENTAS DEL HOTEL VENETUR
MATURÍN

MÉRIDA, SEPTIEMBRE 2011.

COLEGIO UNIVERSITARIO HOTELESCUELA
DE LOS ANDES VENEZOLANOS
SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA
ÁREA DE PASANTÍAS

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN DE LOS PLANES
CORPORATIVOS DEL HOTEL VENETUR MATURÍN

TUTOR ACADEMICO:

AUTOR:

YULECXY UZCATEGUI

JORGE DURAN

TUTOR EMPRESARIAL:
JESUS SIFONTES

MÉRIDA, SEPTIEMBRE 2011.

Resumen:

El presente informe refleja las actividades realizadas en el período de
pasantíasadministrativas correspondientes al sexto semestre del Colegio
Universitario Hotel Escuela de los Andes Venezolanos (CUHELAV), requisito
indispensable para obtener el título de T.S.U en Hotelería y Servicios de la
Hospitalidad en concordancia con los artículos 40 y 41 del reglamento interno
vigente del CUHELAV. Además de ser un requisito es una forma de poner en
práctica los conocimientos adquiridos enlos diferentes semestres que se
curso en la carrera y la experiencia previa en las pasantías operativas de 3er
semestre, sirviendo así para comparar o confrontar la teoría con la realidad
del día a día en la industria de la hospitalidad. Teniendo la oportunidad de
aplicar esos conocimientos en un importante hotel del estado Monagas como
es el Hotel Venetur Maturín, durante un periodo de 20semanas, en las
cuales se conto con el apoyo del Tutor Empresarial y de todos los jefes y
gerentes de los departamentos en donde el estudiante tuvo la oportunidad de
aprender y aplicar sus conocimientos durante el periodo de pasantías. En
este sentido se expresa los conocimientos adquiridos y recopilados en las 20
semanas de entrenamiento empresarial.

En el informe de pasantías administrativasel pasante desarrollara una
propuesta para el diseño de planes corporativo y estrategias de ventas para
Hotel Venetur Maturín, y así dar solución a una problemática observada en
el establecimiento durante el periodo en que realizo las pasantías.

INDICE

Introducción…….....................................................................................................1
LaEmpresa………………………………………………………………………………..2
Reseña Histórica………………………………………………………………….……...5
Finalidad del Hotel Venetur Maturín………………………………………………….5
-

Con el Cliente…………………………………………………………………….5

-

Con el Trabajador……………………………………………………………….6

-

Con la Comunidad………………………………………………………………6

Misión del Hotel……………………………………………………………………….…7
Visión del Hotel………………………………………………………………………..…7
Objetivos delHotel……………………………………………………………………....7
Unidades Administrativas donde se realizo las pasantías………………………9
-

Departamento de Banquetes………………………………………………….9

-

Departamento de Ventas…………………………………………………..….10

El Problema……………………………………………………………………………...13
Planteamiento del Problema………………………………………………………….13
Análisis FODA…………………………………………………………………………..13
-

Fortalezas………………………………………………………………………..13

-Oportunidades…………………………………………………………………..14

-

Debilidades………………………………………………………………………15

-

Amenazas………………………………………………………………………..15

Objetivos…………………………………………………………………………………18
Objetivo General………………………………………………………………………..18
Objetivos Específicos………………………………………………………………….18
Construcción de las Bases Teóricas……………………………………………….19
-

Producto a Vender……………………………………………………………..19

-

Ventas………………………………………………………………………….....19

-Mercadotecnia…………………………………………………………………..20

-

Estrategias de Promoción…………………………………………………….20

-

Estrategia de Empuje………………………………………………………….21

-

Estrategia de Jalar……………………………………………………………..21

-

Promoción de Ventas………………………………………………………….22

-

Publicidad………………………………………………………………………..22

Diseño...