proyecto

 Ministerio de Educación
CONCYTEC 2007
XVII FERIA ESCOLAR DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN EDUCATIVA
DIRECCIÓN REGIONAL DE EDUCACIÓN DE LA LIBERTAD
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA
“SAN JUAN”
DIRECCIÓN: AV. SALVADOR LARA 450 – URB. HUERTA GRANDE
TELEFONO : 22-14-12 Email –
DISTRITO : TRUJILLO – PROV. TRUJILLO – DPTO. LA LIBERTAD
AREA: TECNOLOGIA E INGENIERIA
TITULODE LA INVESTIGACIÓN: “APROVECHAMOS LA TUNA EN LA ALIMENTACION DEL HOMBRE”

AUTOR (ES):
BACA HUAMAN, Jonathan. Tercer Grado “E”. Dirección: Juan Dellepiani Urb. El Bosque. Teléf. 20-66-42. Email: jbrian_14_02@hotmail.com
- GÁRATE ZAVALETA, Marco. Tercer Grado “E”. Dirección: Coronel Gómez 419 Urb. El Molino. Telef. 20-37-79. Email: mar_zav10@hotmail.com
- QUIPUZCO IBÁÑEZ, Junior.Tercer Grado “E”. Dirección: Manco Inca 771 Urb. El Porvenir. Telef. 47-85-53. Email: sonic302@hotmail.com

ASESOR: PROF.JAVIER ALFONSO, SANTILLAN JIMÉNEZ
ESPECIALIDAD: CIENCIA, TECNOLOGÍA Y AMBIENTE
DIRECCIÓN: LEONCIO PRADO Nº 554
 - 46-51-31 -- 9 – 22 – 83 - 56-  – javsantillan1@hotmail.com

INDICE
Carátula……………………………………………….……………..1Índice………………………………….…..……………………….…2
Resumen……………………….……………………………………3
Introducción:
Planteamiento del problema……………...................................4
- objetivos de la investigación……………………………………..4
- justificación de la investigación………………………………….4
- importancia…………………………………………………………5
- Breve marco teórico………………………………………………5
- antecedentes…………………………………………….5, 6
- mapa mental…………………………………………………6
- formulación de hipótesis……………………………………7
- definición detérminos………………………………………7
Materiales y métodos…………………………………….…………8
Experimentación………………………………….……………9, 10
Conclusión……………………………..…………………………..11
Cuaderno de Campo………………..………………………..12, 34
Referencias Bibliográficas………….….................................…35
RESUMEN
El presente trabajo titulado “Aprovechamos La Tuna En La Alimentación Del Hombre”
Presentado por los alumnos del tercero“E” de Educación secundaria del I.E.P. “San Juan”, se fundamenta en las investigaciones realizadas sobre las propiedades nutricionales y alimenticias de la tuna. El trabajo tuvo como objetivo dar a conocer a las personas el valor nutritivo y curativo de la tuna en sus diferentes usos, además queremos que la sociedad de hoy en dia tenga otras opciones de alimentos variados y económicas a la vez, ya quecomo podemos observar, hoy en dia los productos más consumidos, están fuera del alcanze de los bolsillos de la mayoría de gente.
En la etapa experimental se utilizó a la tuna como materia prima de nuestro proyecto y además diversos materiales y utensilios de cocina como recipients, ollas, vasos, etc.. Llegando a la conclusion que La tuna se presenta como una alternativa productiva para lasregiones andinas y semiáridas de nuestro país. Es necesario continuar trabajando en distintos aspectos técnico-comerciales de este cultivo.
Dicho trabajo pretende alcanzar una alternativa para erradicar la desnutrición sufrida hoy en día por la población Trujillana y del Perú.









INTRODUCCION
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
PROBLEMA:
¿Cómo aprovechar las propiedades nutritivas ymedicinales de la tuna en la población peruana?
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:
Objetivo General:
Conocer el valor nutritivo y curativo de la tuna en sus diferentes usos.

Objetivo Especifico:
Difundir el consumo de la tuna.
Motivar a estudiosos a profundizar investigaciones sobre propiedades desconocidas de la tuna.
JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION:
Los integrantes del siguiente proyecto,creímos conveniente realizar este proyecto porque es beneficioso para el hombre y la sociedad, no solo de Trujillo sino del Perú y del mundo. Ya que posee todos los argumentos para convertirse en una solución de nutrición del mundo.
Por eso el siguiente proyecto a presentar fue elegido por nosotros porque nos pareció beneficioso, casero y...