proyecto

Implementación de restaurant turístico del pez tilapia
Huánuco – Leoncio prado – tingo maría






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Culquicondor Vilca Cristhian Lorenzo






Universidad NacionalFederico Villareal








Introducción


En este plan de negocio, se decide por un Restaurante turístico que involucra a la especie nativa “tilapia” de la región Huánuco- tingo maría, yaque su rápida reproducción nos permitirá incrementar la población de la especie y así favorecer nuestro margen de ganancias, siendo un negocio nuevo y atractivo para el visitante nacional einternacional.

















Resumen


Este proyecto se va a desarrollar en la provincia de Leoncio prado –tingo maría, donde se criará la especie nativa llamado tilapia, el cual es ricoen protenias, utilizando como hábitat una laguna alimentada por un ojo de agua. Se tomará todas las medidas necesarias de precaución para su óptima reproducción.
Dependiendo del estudio de mercadoque se realice se hará uno o dos criaderos, considerando que la reproducción de esta especie nativa es de 200 a 2500 alevines por mes.
El proyecto consiste en hacer que el consumo de la tilapia sea demanera atractiva y diferente, iniciando su venta por medio de la pesca artesanal del mismo consumidor, para luego ser disfrutado en variados platos gastronómicos preparados en nuestro restaurant.Planteamiento del problema

Tingo maría cuenta con recursos hídricos tales como lagos, lagunas, ríos y con amplias áreas verdes necesarias para el negocio del restaurantturístico.
Los pobladores utilizan estos recursos para la crianza de la especie nativa tilapia para el autoconsumo.
El Departamento de Huánuco – tingo maría tiene lagunas aptas para la crianza de laespecie TILAPIA, lo que permite aliviar las necesidades del poblador y dedicarse a ella con la finalidad de repotenciar su capacidad de producción y comercialización.
 ¿De qué manera son utilizadas...